Tomato Pesto Spaghetti to wspaniały przepis. Używaj dużych pomidorów tylko wtedy, gdy pomidory są świeże i nieskazitelnie dojrzałe w lecie. Wiosną, jesienią i zimą zrób to przy pomocy pomidorów koktajlowych, które są niezawodnie słodkie, delikatne i smaczne.
Możesz również stworzyć własne pesto i użyć o nim kubka w tym przepisie. Lubię to posypać parmezanem - ale to sprawia, że jest to czteroskładnikowy przepis!
Możesz z pewnością dodać więcej składników do tego przepisu, jeśli chcesz. Lubię dodawać mały groszek lub trochę gotowanej cebuli i czosnku. Wszelkie resztki gotowanego warzywa byłyby smaczne w tym łatwym przepisie.
Podawać z opiekanym pieczywem czosnkowym i zieloną sałatą lub sałatką owocową z słodkim sosem winegret. Kieliszek białego wina uzupełnia ten łatwy posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1 (16 uncji) pakowany makaron spaghetti
- 1 (10 uncji) kontener pesto bazyliowe LUB 1 szklanka domowej roboty pesto
- 4 dojrzałe pomidory, posiekane LUB 1-2 kufle
- pomidory koktajlowe , o połowę
Jak to zrobić
Weź duży garnek solonej wody do wrzenia na dużym ogniu. Gotuj spaghetti zgodnie z kierunkiem pakowania, aż stanie się al dente , lub po prostu delikatny z pewną fakturą. Dokładnie opróżnij spaghetti, najpierw przechowując 1/4 szklanki płynu do gotowania.
Zwróć ugotowany i odsączony makaron do garnka wraz z zarezerwowanym płynem do gotowania. Zamieszaj pesto i przesuwaj szczypcami na małym ogniu, aż spaghetti będzie równomiernie pokryte.
Dodaj pomidory w ostatniej chwili, delikatnie rzuć i natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 625 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 40 g |
| Tłuszcz nasycony | 24 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sód | 11 mg |
| Węglowodany | 58 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 11 g |