Powolny Cooker Indian Pudding

Ten klasyczny przepis na pudding z mąki kukurydzianej jest ugotowany długo i wolno, co czyni go dobrym kandydatem do powolnego gotowania.

Indyjski pudding wywodzi się od wczesnych osadników w Nowej Anglii. Nazwa pochodzi od "indyjskiego posiłku", czyli tak zwanej mąki kukurydzianej . Pochodzi prawdopodobnie od brytyjskiego "Hasty Pudding", czyli owsianki pszennej ugotowanej na kuchence.

Co będziesz potrzebował

• 3 szklanki mleka
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 jajka
• 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
• 1/3 szklanki melasy
• 2 łyżki masła
• 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki zielonego ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 2/3 szklanki posiekanej daty lub posiekane rodzynki

Jak to zrobić

1. Lekko natłuszczaj garnek.
2. Rozgrzej na wysokim poziomie przez 20 minut.
3. W międzyczasie doprowadzić do wrzenia mleko, mąkę kukurydzianą i sól. Gotować, ciągle mieszając, przez 5 minut.
4. Przykryj i gotuj jeszcze przez 10 minut.
5. W dużej misce połącz jajka, brązowy cukier, melasę, masło i przyprawy. Stopniowo bij w gorącej mieszance z mąki kukurydzianej; wymieszać do uzyskania gładkości.
6. Mieszaj w rodzynkach lub drobno posiekanych daktylach. Wlać do garnka i gotować na wysokim poziomie przez 2 do 3 godzin lub nisko przez 6 do 8 godzin.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	248
Całkowita zawartość tłuszczu	8 g
Tłuszcz nasycony	4 g
Tłuszcz nienasycony	2 g
Cholesterol	95 mg
Sód	82 mg
Węglowodany	39 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	7 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)