Ten prosty przepis na gulasz z ostrygi składa się ze świeżych ostryg, mleka, masła i przypraw. Podawaj z krakersami i rzucaną sałatą na satysfakcjonujący posiłek.
Aby lekko zagęścić gulasz, do potrawki można dodać opcjonalną zawiesinę mąki i wody przed jej zakończeniem.
Do gulaszu można dodać zieloną cebulę lub szczypiorek w celu uzyskania dodatkowego smaku i koloru. Zobacz porady i odmiany, aby uzyskać więcej informacji.
Co będziesz potrzebował
- 2 kwarty mleka pełnego
- 1/2 szklanki masła
- 2 kufle świeże
- ostrygi z płynem
- 1 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
- pieprz pieprz kajeński
- 2 łyżeczki
- Sos Worcestershire
- 2 łyżki mąki uniwersalnej, opcjonalnie
Jak to zrobić
- Wlać mleko do garnka; podgrzewanie na WYSOKIM poziomie przez 1 1/2 godziny.
- W rondelku rozpuść masło; dodać ostrygi z ich płynem. Gotować na małym ogniu, aż brzegi ostryg zwiną się. Dodaj sól, odrobinę pieprzu cayenne i sos Worcestershire.
- Dodaj mieszankę ostryg do gorącego mleka. Zmniejszyć ciepło do LOW i kontynuować gotowanie przez około 1 do 2 godzin, mieszając od czasu do czasu.
- W razie potrzeby połącz opcjonalne 2 łyżki mąki z 3 łyżkami wody. Mieszaj do gładkości i dodaj do garnka. Kontynuuj gotowanie, aż lekko zgęstnieje.
Wskazówki i wariacje
- Przed ostygnięciem ostryg dodaj około 1/2 szklanki pokrojonej zielonej cebuli do masła w rondlu i smaż, aż będzie półprzezroczysta. Dodaj ostrygi i płyn i kontynuuj przepis.
- Użyj 1 kwartę półtorej połowy wraz z 1 kwartą pełnego mleka dla bogatszego gulaszu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 232 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sód | 687 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 6 g |