Ta receptura opatrunku wykorzystuje bardzo prostą metodę, dzięki której idealnie zemulgowany jest winegret. Maleńka musztarda Dijon, po potrząśnięciu, utrzymuje mieszankę oliwy i octu na sos sałatkowy o jakości restauracji.
Podawać na mieszanej zielonej sałacie z ogórkiem, pomidorami i serem feta, a także w daniach z makaronu i marynowanych sałatkach warzywnych.
Włoski sos jest stosunkowo mało kaloryczny, około 35 na łyżkę.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 kubka
- czerwony ocet winny
- 1 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonej mieszanki włoskiego zioła
- 1 łyżeczka
- musztarda Dijon
- 1 ząbek czosnku (pokruszony i drobno mielony)
Jak to zrobić
- Połącz ocet, oliwę z oliwek, sól, cukier, pieprz, mieszankę ziół, musztardę i goździki w szklanym słoju ze przykręcaną pokrywką lub innym pojemnikiem z dopasowanym wieczkiem.
- Dokręcić wieko i energicznie wstrząsać przez 1 minutę przed podaniem.
- Przechowywać w lodówce przez noc dla najlepszych rezultatów. Wstrząsnąć przed podaniem. Opatrunek może być przechowywany przez kilka tygodni w lodówce.
Wariacje
Ten przepis sam w sobie jest specyficznym rodzajem winegret, który jest po prostu mieszanką oliwy z oliwek, octu, ale balsamicznego oraz soli i pieprzu.
Możesz zmienić tylko kilka smaków lub składników, aby uzyskać zupełnie inny klimat.
- Dodaj pokruszony czerwony pieprz do tego włoskiego przepisu na sos, aby zwiększyć temperaturę.
- Boczek i proszek cebulowy powodują cięższy smak. Dodaj miód do tego włoskiego przepisu na sos, aby przekształcić go w musztardowy sos.
- Twórz kremowy vinaigrette, mieszając oliwę, ocet, sól i pieprz z majonezem lub kwaśną śmietaną.
- Dodaj starty parmezan i świeżo zmielony czarny pieprz do kremowego vinaigrette, aby uzyskać oryginalny i smaczny spin.
- Jeśli lubisz ocet balsamiczny, ułóż włoski dressing z akcentem tradycyjnym, zamieniając go na ocet winny i mieszając z oliwą z oliwek, przyprawami włoskimi, czosnkiem i pieprzem.
Wykorzystuje włoski dressing
Opatrunek nadaje smak każdemu kęsowi i wlewa dowolną potrawę, na której go używasz. Zielone sałatki są bez wątpienia najczęstszym zastosowaniem dla wszystkich opatrunków, w tym włoskich, ale nie zatrzymuj się tam. Te mieszanki oleju, octu i przypraw wytwarzają widowiska smakowe w przypadku innych nudnych i / lub słodkich potraw.
Włoski sos stanowi doskonałą marynatę do grillowanego kurczaka i steków i może zamienić tanie stek w coś, co naprawdę warto zjeść. Wymieszaj ją z mieloną wołowiną, aby uzyskać lepszy smak i hamburger o zmiennym tempie. Może też zamienić sałatkę ziemniaczaną lub makaronową w gwiazdkę, gdy jest zmieszany z większą ilością gorczycy, oliwek i czerwonej cebuli.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 223 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 15 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sód | 13 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 4 g |