To jest klasyczny amerykański przepis na chili con carne. Żadnych tajnych składników, specjalnych technik gotowania ani rzadkich, pamiątkowych ziaren. Ten bardzo łatwy przepis na chili zawiera dużo mięsa, trochę fasoli i mnóstwo satysfakcjonującego smaku.
Co będziesz potrzebował
- 5-kilogramowy uchwyt uziemiający
- 1 duży
- cebula pokrojona w kostkę
- 1 zielona papryka, posiana i pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka, posiana i pokrojona w kostkę
- 2 goździki
- czosnek , mielony
- 1/2 szklanki proszku chili
- 2 łyżki kminku
- 1 łyżeczka chipotli
- 2 (15 uncji) pinto lub fasola nerek, odsączone
- 2 (10 uncji) sos pomidorowy puszki
- 1 (10 uncji) może pasty pomidorowej
- 1 łyżka czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki soli lub do smaku
- 2 szklanki wody lub w razie potrzeby
- Kajenna do smaku
Jak to zrobić
- Umieść mieloną wołowinę w dużej donicy na med-high heat. Gotuj, mieszając, aby pokruszyć mięso na małe kawałki, aż się zarumienią.
- Spuść tłuszcz. Dodaj cebulę, czosnek i paprykę i gotuj przez około 3 minuty.
- Włożyć pozostałe składniki i gotować na małym ogniu, bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu, przez 60 minut lub do momentu, aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby dodaj więcej wody podczas gotowania, aby dostosować ją do żądanej grubości.
- Posmakuj solą i ostrym posmakiem, dostosuj i podawaj na gorąco.
To chili zostało zrobione z wielkim amerykańskim chlebem kukurydzianym .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 573 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 28 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Sód | 712 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 58 g |