puree z kalafiora
Mashed kalafior jest jednym z moich ulubionych warzyw do serwowania dla dzieci, ponieważ jest tak samo smaczne jak regularne tłuczone ziemniaki, ale kalafior daje im tylko odrobinę witaminy C i błonnika.Możesz zaoszczędzić czas dzięki temu przepisowi, kupując pakowane, wstępnie umyte róże z kalafiora w sekcji produktów w twoim supermarkecie.
Co będziesz potrzebował
- 1 duża główka kalafiora (lub 10 uncji florets kalafiora)
- 2 funty Jukon Złote ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę na 1-calowe kawałki
- 3 ząbki czosnku, mielone (lub 2 łyżki stołowe mielonego czosnku)
- 1 łyżka. masło
- 1/4 szklanki pełnego mleka
- 1/4 szklanki rozdrobnionego sera cheddar
Jak to zrobić
- Umieść florety kalafiora i pokrojone w kostkę ziemniaki w dużym, ciężkim rondlu. Przykryj wodą o dwa cale (woda powinna dochodzić do dwóch cali ponad wierzchołki warzyw w doniczce).
- Doprowadzić do wrzenia i gotować 10 do 15 minut, aż warzywa staną się miękkie po przekłowaniu widelcem.
- Odcedź w durszlaku.
- Zwróć warzywa do rondla. Dodaj pozostałe składniki. Mash z masher do ziemniaków, aż mieszanina osiągnie pożądaną konsystencję.
Podawaj ciepło.
Kochasz kalafior? Wypróbuj inne świetne przepisy, takie jak pieczony kalafior, brukselka i pory z pikantnym mżawką, pieczony kalafior i zupę słonecznikową, pieczony kalafior i marchewki z oliwkowym mżawką, białą fasolą i pieczonym kalafiorem z duszonymi brukselkami oraz duszony i duszony kalafior z musztardą Nasiona i zielone pieprzu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 246 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sód | 130 mg |
| Węglowodany | 41 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 10 g |