Przepis na babeczki kukurydziane

Te babeczki kukurydziane są obfite i satysfakcjonujące, a podczas gdy mają trochę cukru, nie są zbyt słodkie. I możesz pominąć cukier, jeśli lubisz bardziej pikantne babeczki z chleba kukurydzianego.

Normalnie w moich przepisach na muffiny mówię, że można posmarować patelnię na muffinki lub użyć tych małych papierowych wkładek do muffinów. Ale w przypadku babeczek kukurydzianych, mówię, pomiń papierowe wkładki. Podoba mi się sposób, w jaki boki muffinek stają się wszystkie złociste i chrupiące, gdy są pieczone bezpośrednio na patelni.

Aby uzyskać lżejszą, delikatniejszą babeczkę kukurydzianą, spróbuj słodkich babeczek kukurydzianych .

Co będziesz potrzebował

• 1 szklanka mąki (uniwersalna)
• 1 szklanka mąki kukurydzianej (żółta)
• 1/2 szklanki cukru (granulowane, ale pomiń je, jeśli nie lubisz słodkich)
• 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia (świeże)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 1/4 szklanki mleka (całe)
• 2 duże jaja (pobity)
• 3 łyżki masła
• 1/3 szklanki oleju roślinnego

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
2. Połącz mąkę, mączkę kukurydzianą, proszek do pieczenia , cukier i sól w dużej misce.
3. W małej miseczce z mikrofalami podgrzej masło w kuchence mikrofalowej przez około minutę, aż do całkowitego stopienia. Lub możesz po prostu stopić go w małej patelni na bardzo małym ogniu. Odstawić roztopione masło na bok w temperaturze pokojowej, aby ostygł, ale nie dopuścić do jego ponownego zestalenia.
4. Połącz mleko i roztopione masło. Następnie dodaj olej, a na koniec wymieszaj w ubitym jajku. (Najpierw połączenie roztopionego masła z mlekiem zapobiega gorącemu masłu podczas gotowania jajka.)

1. Dokładnie smaruj i myj bułkę na muffinki.
2. Dodaj płynne składniki do suchych i mieszaj, aż mąka zostanie całkowicie zwilżona. Nie mieszaj, a twoje muffiny będą zbyt trudne.
3. Ostrożnie wlej ciasto do przygotowanej bułki (można użyć małej kadzi lub nawet gałki lodów) i natychmiast przenieś do piekarnika.
4. Piec 18-20 minut lub do momentu, aż wykałaczka wetknięta w środek muffinka wyjdzie czysta.

Więcej przepisów Cornbread

• Podstawowy chleb kukurydziany
• Chleb kukurydziany z maślanką
• Meksykański chleb kukurydziany
• Chleb kukurydziany z kukurydzą
• Słodkie babeczki kukurydziane

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	228
Całkowita zawartość tłuszczu	13 g
Tłuszcz nasycony	4 g
Tłuszcz nienasycony	7 g
Cholesterol	86 mg
Sód	283 mg
Węglowodany	23 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	5 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)