Bogaty i pikantny sos z sosem z brązowego masła to szybki sposób na upieczenie drobiu, makaronów i potraw z warzyw. Smakuje szczególnie luksusowo na mżawce nad karmelizowaną piżmową dynią lub prostymi puree ziemniaczanym .
Co będziesz potrzebował
- 8 łyżek masła (1 patyczek)
- 1 ząbek czosnku, pokruszony i posiekany
- 1/4 szklanki grubo pokrojonych liści szałwi
- 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Jak zrobić sos z brązowego masła z sage:
- Roztop masło w średnim garnku ustawionym na niskotemperaturowym cieple. Kiedy masło zacznie się lekko musować, dodaj posiekany ząbek czosnku.
- Mieszaj czosnek w maśle przez 1 minutę. Dodaj posiekany szałwia do masła czosnkowego i dalej mieszaj i gotuj mieszaninę przez 1 do 2 dodatkowych minut, aż masło stanie się bardzo jasnobrązowe i ma bogaty, orzechowy aromat.
- Przyprawić sos mielonego brązowego masła mielonym czarnym pieprzem i podawać na gorąco.
- Ten przepis na siemo-brązową masło ma 4 do 6 porcji.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 174 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sód | 6 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |