Jest to łatwy przepis, ale jest zabawny w robieniu i jedzeniu i używa składników, które prawdopodobnie masz pod ręką. Bez kości, bez skóry piersi z kurczaka są doskonałe, ale możesz użyć ud kurczaka, jeśli chcesz, a nawet polędwiczki wieprzowe, pokrojone w plastry i pokrojone w cienkie plasterki.
Jeśli używasz ud kurczaka, czas gotowania zostanie zwiększony do 5 do 8 minut łącznie. Wieprzowina powinna gotować do 150 ° F w około 2 do 4 minut. Upewnij się, że całe mięso jest zbite na taką samą grubość, aby gotowało się w tym samym czasie. I zawsze sprawdź końcową temperaturę wewnętrzną za pomocą termometru do mięsa. Kurczak powinien być gotowany do 160 ° F za każdym razem. Ten przepis przygotowywany jest na podwójnym grillu kontaktowym . Jeśli używasz zwykłego grilla i musisz obrócić mięso, czas gotowania jest podwojony.
Po bokach spróbuj czosnku Smashed Potatoes lub Walloped Potatoes . Dodaj zieloną sałatkę lub sałatkę owocową i bułeczki lub bułki.
Co będziesz potrzebował
- 4 piersi bez kości i bez skóry
- 1 jajko, pobity
- 3/4 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki suszonych liści bazylii
- 1/4 łyżeczki suszonych liści oregano
- sól i pieprz do smaku
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 2 łyżki soku z limonki
Jak to zrobić
1. Umieść piersi kurczaka bez skóry i bez skóry między dwoma kartkami woskowanego papieru i delikatnie uderzaj kurczaka do 1/3 "grubości za pomocą gładkiej strony młotka lub wałka do ciasta. Uważaj, aby nie zerwać kurczaka.
3. Wlać ubite jajko do płytkiej miski. Na płytkiej patelni połącz mąkę kukurydzianą, bazylię, oregano, pieprz, sól i ser.
4. Pomyj kurczaka sokiem z limonki, zanurz w ubitym jajku, a następnie pokryj mieszanką z mąki kukurydzianej.
Pozwól kurczakowi siedzieć na stojaku z drutu przez 20-30 minut, aby powłoka wyschła.
5. Spryskaj dwustronny grill George Foremana lub inny grill z dwoma kontaktami za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania. Gotować kurczaka przez 4-7 minut, aż dokładnie ugotuje się do 160 ° F, a powłoka jest brązowa i świeża. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1323 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 74 g |
| Tłuszcz nasycony | 21 g |
| Tłuszcz nienasycony | 29 g |
| Cholesterol | 475 mg |
| Sód | 598 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 137 g |