Ta zupa z kluskami to doskonałe, komfortowe jedzenie każdej nocy w tygodniu! Kluski można łatwo złożyć za pomocą wonton wraps (w zestawie instrukcja pakowania). Następnie dodaje się wiele pożywnych warzyw, tyle samo, ile chcesz, razem z bulionem z kurczaka i trawy cytrynowej. Zrób to w każdej chwili, gdy masz ochotę na kojący komfort.
Co będziesz potrzebował
- Bulion 6 filiżanek (kurczak)
- 1 łodyga
- trawa cytrynowa (pokrojona i pokrojona, usunięta żarówka i twarde liście zewnętrzne)
- 3 do 5 grzybów (świeży shiitake, pokrojony w cienkie plasterki)
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1/2 szklanki kurczaka bez kości, gotowane. resztki pieczonego kurczaka lub indyka działają dobrze)
- 6 łyżeczek imbiru (startego)
- 2 dymki (w plastrach)
- 2 łyżeczki sosu ostrygowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- Opcjonalnie: 1 czerwony chili w plasterkach i pozbawiony nasion
- 1/2 małego ogórka (pokrojony w kawałki podobne do zapałek)
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 opakowanie
- owijki wonton
- Garnish: garść
- kolendra i szczypiorek
Jak to zrobić
- Najpierw przygotuj pierogi. Aby zrobić nadzienie, umieść kurczaka, imbir, cebulkę, sos rybny i sos ostrygowy w maszynce. Przetwarzaj dobrze.
- Na czystej, suchej powierzchni roboczej rozprowadź 6 owijek wonton. Wlej trochę wody do miski, aby zanurzyć palce, lub szczotka działa dobrze.
- Umieść 1 łyżeczkę nadzienia w środku każdej owijki. Używając palców lub pędzla, zwilż zewnętrzne krawędzie pierwszego owinięcia, aby go przykleić. W przypadku prostych pierogów: Po prostu zwiń jeden z rogów w górę (ponad nadzienie), aby spotkać przeciwległy narożnik - otrzymasz trójkątną kluskę.
- Aby uzyskać tradycyjnie wyglądające pierogi: weź wszystkie 4 rogi (ponad nadzienie) i naciśnij, aby się połączyć. Następnie podciągnij boki, lekko przekręcając, aby uszczelnić. Niezależnie od sposobu owinięcia, upewnij się, że kluska jest dobrze uszczelniona wodą.
- Połóż bulion z kurczaka w garnku zupy na średnim i wysokim ogniu. Dodaj trawę cytrynową, sos sojowy i grzyby. Doprowadzić do wrzenia, następnie zredukować do gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Dodaj kluski do bulionu z kurczaka plus chili (jeśli używasz). Gotować przez 5 minut lub do momentu, aż kluski unoszą się, a nie toną.
- Zmniejsz temperaturę do minimum i dodaj ogórki i sok z limonki. Smak przetestuj zupę pod kątem słoności, dodając do 2 łyżek sosu rybnego (zamiast soli) w razie potrzeby.
- Aby podać, zrób zupę w miski. Dodaj posypkę świeżej kolendry i świeżej bazylii. Podawaj z dodatkiem świeżo ściętego czerwonego chili lub sosu chili na boku, jeśli chcesz i ciesz się!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 203 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sód | 927 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 20 g |