Płaskie steki z żelaza są dość nowe na rynku, po raz pierwszy pojawiły się w 2002 roku. Ten stek jest wszechstronny i bardzo aromatyczny. I łatwo jest gotować. Marynuj stek, a następnie grilluj go na średnio-rzadką lub średnią. Odstaw na 5 do 6 minut, a następnie pociąć na ziarno cienkimi paskami.
Co będziesz potrzebował
- 1 (1-1 / 2 do 2 funtów)
- płaski żelazny stek
- 1/4 szklanki
- ocet balsamiczny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Jak to zrobić
- Umieść stek w płytkim naczyniu. Za pomocą widelca nakłuj stek głęboko, na całej jego powierzchni po obu stronach.
- W małej misce połącz pozostałe składniki i dobrze wymieszaj. Zalej stek; przykryć i przechowywać w lodówce przez 1 do 24 godzin.
- Po przygotowaniu do grillowania przygotuj i podgrzej grill. Gotuj stek na średnich węglach przez 3-4 minuty z każdej strony, obracając raz, aż do średniej gęstości . Ten stek nie powinien być ugotowany do średnio-dobrze lub dobrze zrobiony lub będzie bardzo trudny.
- Umieść na desce do krojenia , przykryj folią i odstaw 5 minut. Aby podać, ustaw stek, aby ziarno poruszało się od lewej do prawej. Trzymaj stek za pomocą szczypiec z niedominującą ręką. Używając bardzo ostrego noża , połóż nóż na steku, a następnie przechyl go w lewo. Pokrój cienko stek. Natychmiast podawaj.