Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki mąki (plus trochę więcej do wyrabiania)
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 szklanki zimnej wody
- 1 jajko
- 1 jajko białe
- 1 łyżeczka octu
- 3 łyżki stołowe
Jak to zrobić
1. W misce ubij wodę, jajko, białko jajek i ocet. Odłożyć na bok.2. W osobnej misce wymieszaj 3 szklanki mąki i soli.
3. Pokrój tłuszcz na mąkę z blenderem lub dwoma nożami do masła. Zrób odwiert na środku mąki i wylej płynne składniki z pierwszej miski do środka.
4. Wymieszać mokre i suche składniki widelcem, aż stanie się sztywny.
5. Obróć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię. Ugniatać do momentu, aż cała mąka zostanie włączona, a ciasto będzie gładkie.
6. Owiń ciasto plastikiem i przechowuj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, ale nie dłużej niż 24 godziny.
Wskazówka: jeśli chcesz zachować ciasto dłużej niż 24 godziny, możesz je zamrozić.
Porcje: Tworzy około 10 sześciocalowych empanad.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 336 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
Tłuszcz nasycony | 3 g |
Tłuszcz nienasycony | 4 g |
Cholesterol | 44 mg |
Sód | 29 mg |
Węglowodany | 53 g |
Błonnik pokarmowy | 8 g |
Białko | 12 g |