Na Karaibach pierożki odgrywają ważną rolę w kuchni. Są na zupach i gulaszach, lub mogą być spożywane jako przystawka ze smażonymi solonymi rybami .
Jak można sobie wyobrazić, istnieje tyle przepisów na pierogi, ile jest krajów na Karaibach. Wielkość i kształt klusków zależy od tego, w jaki sposób zostaną ostatecznie wykorzystane - w zupach i gulaszach lub do zjedzenia jako przystawka z przystawką.
Ten prosty, czterostopniowy przepis na kluski ma być dodany do zup lub gulaszu.
Podobnie jak wiele innych rzeczy, każde gospodarstwo domowe ma swój własny przepis, a jego receptura zależy od gustów ludzi jedzących pierogi. Na przykład niektórzy ludzie robią pierogi z proszkiem do pieczenia, a niektórzy nie. Niektórzy pozwalają odpocząć po ugniataniu ciasta, a inni nie.
Ten przepis zawiera cynamon, gałkę muszkatołową i opcjonalny proszek do pieczenia wraz z mąką, solą, cukrem i wodą.
Co będziesz potrzebował
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1/8 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1/8 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie)
- 5 łyżek wody
Jak to zrobić
W średniej misce wymieszaj mąkę, cynamon, gałkę muszkatołową, sól, cukier i proszek do pieczenia, jeśli używasz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Dodaj tyle wody, 1 łyżkę stołowa na raz, aby zrobić ciasto. Ugniatać przez 1 minutę i przykryć i odstawić na 20 minut lub do momentu użycia.
Podzielić ciasto na 1-calowe kawałki, zwinąć w kulki, jeśli chcesz lub dodać tak samo jak zupy lub gulasze na 8 do 10 minut przed zupą lub gulaszem z powodu zakończenia gotowania.
Gdy kluski zostaną dodane do garnka, przykryj szczelną pokrywką i nie otwieraj przed 8-minutowym znakiem.
Zupy i gulasz Idealne do mączek z mąki
- Trinidadian Callalou Przepis : Kluski z mąki byłoby pysznym dodatkiem do Trini callaloo. Ta rozkoszna mikstura składa się z dasheenu (liście eddo i taro), okry, kraba, mięsa solonego, cebuli, papryczek pimento, papryczek z czapką, zielonej cebuli i tymianku, wszystko gotowane w świeżym mleku kokosowym.
- Przepis na wołowinę z Karaibów : sobota to dzień zupy na Jamajce, a ta zupa z mięsa wołowego jest typowa dla zup zarezerwowanych na weekend. Jest to długo gotowana zupa, która zyskuje dzięki podziałowi groszku, bananów, słodkich ziemniaków, okry, marchwi i pierogów. Proces gotowania można przyspieszyć przez gotowanie w szybkowarze.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 106 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 475 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |