Klasyczna włoska uczta otrzymuje makijaż z tym przepisem na tęczowe biscotti! Jest to niezawodny przepis na ciastko z zabawnym akcentem: wyraźny i kolorowy posmak ciasteczek (odmiana tego klasycznego przepisu z podwójnymi anyżowymi ciasteczkami ), który został wzbogacony o intensywny waniliowy posmak, usiany jaskrawymi kolorowymi posypkami i zwieńczony mżawką białej czekolady.
Biscotti może wydawać się onieśmielający, jeśli nigdy wcześniej tego nie robiłeś, ale ten prosty, przyjazny dla początkujących przepis łączy się w kilka minut i zawiera łatwe instrukcje (koniecznie zapoznaj się z naszym wizualnym przewodnikiem po tworzeniu biscotti krok po kroku sfotografowane instrukcje!). Jest aromatyzowany ekstraktem z wanilii i migdałów i jest wytwarzany z masła (zamiast oleju) dla pełnego, maślanego smaku przypominającego ciasto z ciasta waniliowego.
Biscotti jest zawsze pieczone dwa razy; raz jako bochenek, a następnie ponownie po ostudzeniu i pokrojeniu. To wysusza plastry i nadaje każdemu wyraźny wyraz. Ta biscotti świetnie smakuje, gdy podaje się ją samodzielnie, ale jest również świetną porcją kawy porannej.
Gdy stworzysz tę tęczową wersję od podstaw dla siebie, nigdy nie będziesz musiał uciekać się do zwykłego, kupionego w sklepie biscotti!
Co będziesz potrzebował
- 10 łyżek masła (zmiękczonych do temperatury pokojowej)
- 1 1/2 szklanki cukru
- 3 duże jaja
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki wyciągu z migdałów
- 3 1/4 uniwersalnych miseczek z mąki
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki posypki / jimmies
- Opcjonalnie: topi się 1/2 szklanki białej czekolady
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350F. Wyłóż kartkę z papierem pergaminowym, odłóż na bok.
- Używając miksera elektrycznego lub miksera stojącego, połącz ze sobą masło i cukier, aż do ich połączenia.
- Dodaj jajka, po jednym na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
- Wymieszaj ekstrakt waniliowy i ekstrakt z migdałów.
- W oddzielnej misce średniej wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- Stopniowo dodawać mieszaninę mąki do mieszanki masła, mieszając, aż do całkowitego połączenia.
- Wymieszać posypką.
- Używając lekko mąkowanych dłoni, podziel ciasto na dwie równe części i umieść na przygotowanym arkuszu do pieczenia. Formularz do kłód o szerokości około 10-12 "długości 2-3". Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, lekko kurz z dodatkiem mąki i delikatnie spryskaj ręce cienką warstwą mąki.
- Piec 30 minut lub do złotego koloru.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Po ostygnięciu odrzucić papier pergaminowy i ułożyć bochenki po przekątnej na kawałki o grubości około 1 1/2 ".
- Wróć do piekarnika 350F i piecz przez 10 minut. Odwróć każdą biscotti i upiecz kolejne 10 minut.
- Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- W razie potrzeby przygotować cukierki zgodnie z instrukcją pakowania i użyć łyżki do mżawki na ochłodzonym biscotti. Przed podaniem pozostawić białą czekoladę do stwardnienia.
- Biscotti należy przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej.