Ta wędzona jagnię w stylu irlandzkim z ziemniakami jest wygodnym daniem, ponieważ możesz ugotować wszystko w palaczu . Wystarczy załadować wszystko i pozostawić na około 3 godziny.
Co będziesz potrzebował
- Dla Baranka:
- 1 noga jagnięca (bez kości)
- 3 łyżki (45 ml) świeżego rozmarynu
- 4 ząbki czosnku (mielonego)
- 2 łyżki (30 ml) czarnego pieprzu
- 2 łyżki stołowe (30 ml) sól koszerna
- Dla ziemniaków:
- 15 średnich ziemniaków
- 1 szklanka (240 ml) pokrojoną w kostkę cebulę
- 1 szklanka (240 ml) papryka (posiana i pokrojona w kostkę)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżka stołowa (15 ml) soli
- 1 łyżka stołowa (15 ml) czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Przygotuj mieszankę dla jagnięciny w małej misce.
- Motyl jagnięcy i włożyć połowę składników do środka i wcierać pozostałe składniki na powierzchnię jagnięcia. Zamknij nogę i krawat jagnięcy sznurkiem kuchennym, aby go zabezpieczyć.
- Umieść jagnię na górnej półce palacza. Pozostawić do palenia przez około 4 godziny przy 225 F / 110 C.
- Godzinę po tym, jak baranek został w palaczu, umieśćcie ziemniaki, cebulę i paprykę w mocnej patelni. Posyp czosnkiem, solą i czarnym pieprzem. Ustaw patelnię z ziemniakami pod jagnięciną. Spodziewaj się ociekania jagnięciny przed kontaktem z ziemniakami. Pozwól ziemniakom palić przez 2 do 2/12 godzin. Pamiętaj, aby mieszać od czasu do czasu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 204 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sód | 2,655 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 12 g |