Krewetki z makaronem czosnkowym dla dwojga

Ten prosty smażony frytek jest idealny dla dwóch osób i można go z łatwością podwoić, aby służyć czterem osobom. Jest bardzo elastyczny. Krewetki mogą być smażone zamiast gotować lub można użyć resztek gotowanych krewetek. Aby uzyskać przyjemniejszy wygląd, przed końcowym smażeniem należy przyciąć końce kiełków fasoli mung.

Co będziesz potrzebował

• 8 uncji świeżych makaronów jajecznych lub suszonych makaronów
• 1/2 łyżeczki azjatyckiego oleju sezamowego
• 1/2 funta obrane, krewetki deveined
• 1 filiżanka
• Kiełki fasoli mung
• 1 1/2 zielonej cebuli (dymki, cebule), białe i zielone części
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka jasnego sosu sojowego
• 1 1/2 łyżeczki chińskiego wina ryżowego lub suchej sherry
• 1/2 łyżeczki granulowanego cukru
• 1/4 łyżeczki pasty chile lub do smaku
• 1 1/2 tbsp oleju roślinnego lub arachidowego, do smażenia

Jak to zrobić

1. W dużym rondlu przyrządzić 2 kwarty (8 filiżanek) lekko osolonej wody do wrzenia. Dodaj makaron. Gotuj, delikatnie mieszając, aby rozdzielić, na około 5 minut, aż makaron będzie miękki, ale nadal będzie miał odrobinę żuwalności (co Włosi nazywają "al dente"). Odcedź makaron w durszlaku. Opłucz zimną wodą i wrzuć olejem sezamowym.
2. Opłucz krewetki w zimnej wodzie i osusz je ręcznikami papierowymi. W razie potrzeby usuń ogony z krewetek. W średnim rondlu przynieść wystarczającą ilość wody, aby zakryć krewetki do wrzenia. Gotuj krewetki we wrzącej wodzie przez 2 minuty. Dokładnie spuścić.

1. Opłucz kiełki fasoli mung i zieloną cebulę i dokładnie osącz. (Uwaga: można to zrobić wcześniej w ciągu dnia, dając więcej czasu na osuszenie warzyw). Drobno posiekaj zieloną cebulę. Obierz i zmiel czosnek.
2. Połącz lekki sos sojowy, wino ryżowe lub sherry, cukier i pastę chili w małej misce. Odłożyć na bok.
3. Podgrzej wok lub ciężką patelnię i dodaj oliwę. Gdy olej jest gorący, dodaj czosnek i makaron. Całość smażyć przez minutę, a następnie zamieszać kiełki krewetek i fasoli mung
4. Daj sosowi szybko ponownie zamieszać i wrzuć go do garnka. Wymieszaj zieloną cebulę. Smaż przez 1 do 2 minut, aby ogrzać wszystko. Podawać na gorąco.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	727
Całkowita zawartość tłuszczu	19 g
Tłuszcz nasycony	3 g
Tłuszcz nienasycony	9 g
Cholesterol	227 mg
Sód	2 307 mg
Węglowodany	96 g
Błonnik pokarmowy	5 g
Białko	43 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)