Chociaż kanapki Reuben zazwyczaj nie są produkowane z indyka, ta zdrowa zaktualizowana wersja jest całkowicie pyszna. A kiedy już stworzysz własną, domową 1000 wysp, nigdy już nie kupisz butelkowanej wersji. I słowo do mądrych, nie musisz być dokładny z tym przepisem - jeśli tylko spojrzysz na to, prawdopodobnie będzie jeszcze lepiej!
Co będziesz potrzebował
- 1/2 filiżanki mayo
- 1/2 łyżki. ketchup curry
- 1 jajko (posiekane)
- 1 łyżka. pieczona czerwona papryka (posiekana)
- 1/2 łyżeczki. żółta musztarda
- 1/2 łyżeczki. sriracha
- 1/4 łyżki stołowej. sól czosnkowa
- 1/2 łyżki. słodka marynata smakuje
- 1/4 pieczonej w piecu pierś z indyka (w plastrach)
- 2 łyżki stołowe. purpurowa kiszona kapusta
- 2 plasterki szwajcarskiego sera
- 2 plastry marmurkowego żyta
- 2 pats solone masło
- 1,5 łyżki. domowe sosy z tysiąca wysp
Jak to zrobić
Dla tysiąca wysp
- W misce połącz majonez z ketchupem curry, musztardą, sriraczą, piklami, jajkiem, paloną papryką, posiekanym jajkiem, czosnkiem, solą i pieprzem.
- Mieszać, aż wszystko zostanie włączone i odłożone na bok.
* Będziesz potrzebował więcej, niż potrzebujesz dla tego przepisu, ale to dobrze - trzymaj go w hermetycznym pojemniku przez 4 lub 5 dni lub dopóki nie zacznie fermentować. *
Dla Sandwich
- Weź jedną porcję marmurkowego żyta i smugi na niektórych z domowej wyspy. Następnie dodaj kawałek sera, indyka, kapustę i inny kawałek sera.
- Na pozostałym kawałku marmurkowego żyta, daj mu serdeczną rozmazkę na swój domowy sos tysiąca wysp i zamknij kanapkę.
- Masować obie strony solonym masłem i odłożyć na bok.
- Na średniej wielkości patelni dodaj posmarowaną masłem kanapkę i podgrzej ją do średniej.
- Niech kanapka gotuje się przez kilka minut z każdej strony, aż ser zacznie się topić, a chleb zaczyna się chrupać.
- Gdy obie strony są równomiernie zrumienione, zdejmij je z patelni i odłóż na minutę, aby ser nie wydzielał się podczas krojenia.
- Pokrój kanapkę na pół i podawaj z dodatkową stroną tysiąca wysp.