Ten marokański przepis na kawę z przyprawami doskonale nadaje się do warzenia w automatycznym urządzeniu do nalewania kropelek, płycie kuchennej Moka lub francuskiej prasie do kawy. Aromatyczne przyprawy dodają egzotycznego smaku bez przytłaczania; dla większej ostrości użyj opcjonalnego imbiru i czarnego pieprzu.
Jeśli nie masz młynka do kawy / przypraw, zastąp kawę mieloną i przyprawy mielone. Wymieszaj je, aby wymieszać.
Aby uzyskać kolejną odmianę kawy, spróbuj tego przepisu. Szukasz szybszej wersji? Spróbuj tego przepisu na kawę z przypraw korzennych.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki ziaren kawy (lub ziarna espresso)
- 1 łyżka zmielonego cynamonu
- 1 lub 2 w całości
- goździki
- Nasiona z 3 lub 4 strąków kardamonu
- 1/4 łyżeczki
- gałka muszkatołowa (świeżo starta)
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki zmielonego imbiru
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki do herbaty
- czarny pieprz
Jak to zrobić
- Umieść wszystkie składniki w młynek do kawy i proces. Pikantną kawę najlepiej stosować natychmiast. Jeśli nie potrzebujesz tego wszystkiego, zapakuj zmieloną kawę mieloną w szczelny, szczelny pojemnik.
- Użyj przyprawionej mielonej kawy, jednej do dwóch łyżek na porcję, aby zaparzyć kawę lub espresso. (Uwaga: mielone przyprawy mogą zatkać kosz filtra w elektrycznych ekspresach do espresso, więc preferowane są inne metody parzenia).
- Podawaj przyprawioną kawę czarną lub z cukrem i gorącym mlekiem według uznania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 67 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 8 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 4 g |