Posiadanie repertuaru łatwych przepisów na kurczaka, które możesz zrobić w krótkim czasie (aw wielu przypadkach bez przepisu) jest jednym z najprostszych sposobów na zaoszczędzenie czasu w kuchni. Bez kości, bez skóry piersi (lub uda) są cudownie pokryte wszystkim, od tartego sera po bułkę tartą, po posiekane orzechy po precle.
Drobno zmielone precle tworzą automatycznie super chrupiącą powłokę dla piersi bez kości i skóry bez skóry w tym łatwym przepisie. Wybierz swój ulubiony rodzaj precla dla tej powłoki.
Ponieważ precle mają zazwyczaj tak dużo soli (chyba że wybierzesz odmianę bez soli), ten przepis nie potrzebuje więcej soli. Jeśli używasz precli, które nie mają soli, posyp kurczaka z odrobiną soli przed powlekaniem.
Podawaj ten przepis z zieloną sałatą rzuconą z awokado, pokrojonymi w plasterki grzybami i moszczem z pomidorów z dressingiem musztardowo-miodowym, aby uzupełnić smaki kurczaka. Dodaj trochę marchewki i kieliszek białego wina na wspaniałą kolację.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki masła, topione
- 2 łyżki stołowe przygotowanego chrzanu lub musztardy
- 1/8 łyżeczki ostrego sosu pieprzowego
- 1 szklanka drobno zmiażdżonych paluszków z precla
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 4 bez kości, bez skóry
- Pierśi kurczaka
Jak to zrobić
Połóż masło, chrzan lub musztardę z ostrym sosem pieprzowym na płytkim patelni i dobrze wymieszaj widelcem, aby je połączyć.
Zmieszaj zmielone precle, mąkę i pietruszkę na innej płytkiej patelni lub manierce palcami.
Zanurz bezkostkowe, bez skóry pierś z kurczaka w mieszankę masła jeden na raz, a następnie zroluj powleczone kawałki kurczaka w rozdrobnionej mieszaninie precli, aby je pokryć.
Połóż kurczaka w otoczce na stojaku z drutu wewnątrz płytkiej formy do pieczenia.
Piec w temperaturze 400 ° F przez 18 do 24 minut lub do momentu, aż termometr do mięsa zarejestruje 165 ° F. Niech kurczak stoi pięć minut, a potem służ.