Kreolskie warzywa i przyprawy doskonale smakują tej krewetce, a sos pomidorowy sprawia, że jest to doskonała polewka do makaronu lub ryżu. Jako odmianę można również dodać około 4 uncji plastry andouille kiełbasa na patelni i saute wraz z mieszaniną cebuli.
To bardzo przyjemna kolacja dla dwojga lub można ją z łatwością podwoić dla czterech porcji rodzinnych.
Więcej receptur Creole Zesty
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki masła
- 1/4 szklanki cebuli (posiekane)
- 1 duży czosnek goździkowy (mielony)
- 1 czerwona lub zielona papryka (pokrojona w kostkę)
- 1 seler naciowy (cienko pokrojony_
- 1 14,5 uncji może duszone pomidory
- 1/4 szklanki suchego białego wina
- 2 krople
- Sos tabasco (lub do smaku)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki grubo mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki nasion selera
- 1 łyżeczka suszonego liścia tymianku
- 1 1/2 łyżki natki pietruszki
- 1 funtowe krewetki (
- oczyszczone, obrane i oczyszczone )
- Opcjonalnie: 2 porcje gorącego gotowanego makaronu lub ryżu
Jak to zrobić
- Roztop masło na dużej patelni lub podsmażyć na średnim ogniu.
- Kiedy masło zostanie stopione i spienione, dodaj cebulę, czosnek, paprykę i seler; saute do przetargu.
- Dodaj pomidory, wino, Tabasco i przyprawy do patelni. Dusić na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 30 minut.
- Dodaj obrane krewetki i gotuj, aż będą różowe, około 8 do 10 minut. Nie rozgotowuj się, bo krewetki będą twarde.
- Podawaj z gorącym ugotowanym makaronem lub ryżem, jeśli chcesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 278 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sód | 637 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 30 g |