Wegetariański przepis na lasagnę z dyni? Tak, właśnie o to chodzi! Ta domowej roboty lasagne z trzema serami używa sosu dyniowego zamiast czerwonego sosu marinara do kreatywnej i niezwykłej bezmięsnej lasagne, która jest niczym innym jak smakoszy.
Ten przepis na lasagne z dyni byłby idealny na jesienną kolację, Halloweenową noc, a nawet na niezwykłe bezmięsne danie z okazji Święta Dziękczynienia.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 funta świeżych grzybów, w plasterkach
- 1 mała cebula, posiekana
- 1/2 łyżeczki soli, podzielone
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 puszka (15 uncji) dyni o jednolitym opakowaniu
- 1/2 szklanki pół na pół śmietanki
- 1 łyżeczka suszonych liści szałwi
- Dash pieprz, do smaku
- 9 niegotowanych klusek lasagne
- 1 szklanka sera ricotta o zredukowanej zawartości tłuszczu
- 1 szklanka (4 uncji) sera mozzarella, posiekana
- 3/4 szklanki parmezanu, posiekane
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni i przygotuj naczynie do pieczenia o wymiarach 11 x 7 cali przez rozpylanie nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- Smaż grzyby, cebulę i 1/4 łyżeczki soli w dwóch łyżeczkach oliwy z oliwek, aż będą miękkie, a następnie odłóż je na bok.
- W małej misce ugotuj sos dyniowy, łącząc dynię, półtora, szałwię, pieprz i pozostałą sól.
- Rozłóż 1/2 szklanki sosu dyniowego w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Do góry dyniowy sos z trzema kluskami. Następnie umieść kolejną warstwę sosu dyniowego na wierzchu makaronu; około pół filiżanki. Pamiętaj, aby rozprowadzić sos, aby dobrze przykrył brzegi makaronu.
- Następnie polej sosem dyni około połowy mieszanki grzybów i cebuli, następnie połowę sera ricotta, połowę sera mozzarella i około jednej trzeciej sera parmezan. Powtórz z kolejną warstwą makaronu, sosu, pieczarek, a następnie serów. Uzupełnij lasagne z pozostałym makaronem i sosem. Powinieneś zatrzymać trzecią część parmezanu.
- Przykryj lasagne pokrywką lub warstwą folii i piecz w piekarniku przez 45 minut. Po 45 minutach odsłonić i posypać pozostałym parmezanem.
- Piec, bez przykrycia, przez kolejne dziesięć do piętnastu minut, lub do momentu, aż ser się dobrze rozpuści.
- Pozostaw swoją lasagnę dyni na co najmniej 10 minut przed krojeniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 536 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sód | 1 383 mg |
| Węglowodany | 66 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 22 g |