Nadziewane liście winogron są smaczne i stanowią taką wygodną żywność. Kiedy moja babcia je robi ( patrz przepis na wypchane liście winogron) , lista składników jest długa na mili i zawiera wszystkie rodzaje przypraw. Stworzyłem prostszą wersję dla tych, którzy nie mają dużo czasu. Ten przepis jest łatwy i sprawi, że Twoi goście będą błagać o przepis.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt
- mielona wołowina (chude)
- 1 szklanka białego ryżu (niegotowane)
- 1/2 szklanki sosu pomidorowego
- 1/2 szklanki świeżej pietruszki (drobno posiekane)
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 słoik (16 uncji) liści winogron
Jak to zrobić
- Namoczyć liście winogron w zimnej wodzie przez 2-3 godziny. Srebrzone liście winogron są bardzo słone z roztworu solanki.
- Spłucz i osącz w durszlaku. Odłożyć na bok.
- W misce miksującej połącz pozostałe składniki. Dobrze wymieszaj z rękami.
- Połóż liść winogronowy w dół. Umieść około 1 do 2 łyżek mieszanki na środku.
- Złożyć boki i zwinąć w górę. Pomyśl o zwijaniu burrito, tylko mniejszym.
- Po przewróceniu ostatniego liścia umieść na patelni ciężki talerz na wierzchu nadziewanych liści winogron. Używam płytki ceramicznej. Pomaga to utrzymać liście winogron na miejscu podczas gotowania, tak aby się nie przemieszczały.
- Napełnij patelnię wodą i doprowadzaj do wrzenia. Zredukuj ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-45 minut, aż ryż i mięso zostaną zrobione.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 158 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sód | 35 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 12 g |