Litewskie naleśniki, znane również jako blynai (BLEE-nigh) i sklindziai , to popularna uczta dla Shrove Tuesday ( Uzgavenes ) wraz z spurgosem . Ten przepis składa się z białej mąki pszennej i ubitych białek, co tworzy bardzo lekki naleśnik. Są srebrno-dolarowe i zwykle towarzyszy im miód lub przetwory owocowe. W przypadku blynai jabłkowego dodaj obrane i starte cierpkie jabłko. Porównaj ten przepis z rosyjskimi bliniami .
Oto większa fotografia litewskich naleśników lub blynai.
Co będziesz potrzebował
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 łyżka śmietany
- 4 duże jaja (oddzielone)
- 1 szklanka mleka
- 1/2 łyżeczki soli
Jak to zrobić
- W średniej misce ubij żółtka jajek, aż padną. Dodaj mąkę, śmietanę, mleko i sól i wymieszaj, aż będą gładkie. W oddzielnej miseczce średniej ubić białka na twardo, ale nie na sucho. Złóż białko w mieszankę żółtko-mąkę, starając się nie opróżnić objętości.
- Dodaj niewielką ilość masła na patelnię nieprzywierającą i na nią obficie łyżki ciasta. Smażyć na złocie, przełknąć i smażyć, aż druga strona będzie złota. Podawać na gorąco z miodem lub konfiturami.
UWAGA: W przypadku naleśników z jabłkami należy dodać obrane i starte cierpkie jabłko.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 93 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sód | 169 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |