Szaszłyk to turecki / rosyjski kebab. Marynowane skwarki jagnięce, grillowane do perfekcji, połączone z grillowanymi warzywami, sprawiają, że jest to najlepsze potrawienie.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt jagnięcy przycięty z całego tłuszczu i pokrojony na 2 "kostki (noga lub ramię baranka )
- 1/2 szklanki soku z cytryny
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki czerwonej papryki
- 2 średnie cebule, pocięte na ósmą
- 1 półmisek pomidorków koktajlowych
- 2 duże zielone papryki, pocięte na 1-calowe kawałki
Jak to zrobić
- W misce połącz jagnięcinę, oliwa z oliwek, sok z cytryny , pieprz, sól i czerwony pieprz. Pozostaw do marynowania co najmniej 2 do 3 godzin przed gotowaniem.
- Miejsce marynowanej wołowiny na szaszłyki (około 6 kostek na szpikulec). Pamiętaj, aby nałożyć cienką warstwę oleju na szpikulec przed nawlekaniem mięsa.
- Umieść warzywa na osobnych szaszłykach, na przemian z warzywami. Mięso i warzywa gotowane są na różnych szpikulcach, ponieważ mięso będzie się dłużej piec.
- Gotuj szaszłyki z szaszłyków jagnięcych na grillu lub pod brojlerami przez 10 do 12 minut lub do momentu osiągnięcia pożądanej konsystencji. Obróć, aby zapewnić równomierne gotowanie.
- Grillowe szpikulce na warzywa przez ostatnie 5 minut grillowania. Skręcać. Warzywo powinno być rześkie, ale delikatne. Uważaj, aby się nie przypalić.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 602 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 49 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 29 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sód | 93 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 29 g |