W języku greckim: ταχινόμελο, wymawiane tah-hee-NO-meh-loh
Kto potrzebuje masła orzechowego, kiedy tahini i miód są dostępne? Ta kombinacja była często spożywana oddzielnie - zanurzanie kawałka chleba w tahini, a następnie podążanie za widelcem gęstego miodu. Dziś jest produkowany komercyjnie, ale jest prosty i łatwy do zrobienia w domu. Z mniejszą ilością kalorii niż masło orzechowe (i bez orzechów), jest zdrowe i smaczne.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki miodu
- 1/4 szklanki tahini (światło)
Jak to zrobić
Stosunek miodu do tahini zależy od osobistych preferencji, a wiele może zależeć od smaku zarówno tahini, jak i miodu. Zacznij od tego stosunku jeden do jednego i dodaj więcej miodu lub więcej tahini do smaku.
Najtrudniejszą częścią tego przepisu (i to bardzo łatwe) jest praca z gęstym miodem.
- Zacznij od miarki i zalej 1/4 szklanki miodu.
- Łyżkę w tahini na górze do 1/2 szklanki zaznacz, a następnie wymieszaj, aby dobrze połączyć. Najpierw wymieszaj tahini w słoiku. Olej zostanie podniesiony do góry podczas przechowywania i powinien zostać wymieszany przed użyciem.
- Podawaj na kromkach chleba pełnoziarnistego lub tostów. (Spróbuj dodać plasterki banana dla innego świetnego smaku.)
Tahinomelo można przechowywać w lodówce przez kilka dni, dobrze przykryte. Mieszaj przed użyciem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 76 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 9 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |