Pieczone kluski truskawkowe są podobne do szewca, przyrządzane ze świeżych truskawek i słodkiego ciasta na kluski. Wykorzystaj maksymalnie sezon truskawek, dodając porcję (lub dwie!).
Co będziesz potrzebował
- 1/3 szklanki cukru
- 2/3 szklanki wody
- 1 łyżeczka
- ekstrakt waniliowy
- 1 szklanka przesianej mąki uniwersalnej
- 2 łyżki cukru
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki masła
- 1/2 szklanki mleka
- 1 pinta (około 2 filiżanek) truskawek, łuszczone i
- spłukany
- 1 łyżka cukru
Jak to zrobić
- W rondlu połącz 1/3 szklanki cukru i wody; doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Wymieszaj ekstrakt waniliowy.
- W średniej misce do mieszania przesiej mąkę, 2 łyżki cukru, proszek do pieczenia i sól.
- Potnij masłem z mikserem do ciasta lub widelcem, aż mieszanina będzie krucha.
- Dodaj mleko i mieszaj, aż suche składniki zostaną zwilżone.
- Umieść truskawki w naczyniu żaroodpornym o pojemności 1 1/2 darda; zalać gorącą cukrową mieszanką truskawek.
- Natychmiast upuść ciasto równomiernie w 8 do 10 łyżek na truskawki.
- Posyp kluski pozostałą 1 łyżką cukru (i trochę cynamonu, jeśli chcesz).
- Piec w temperaturze 450 F przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy pierogi będą lekko rumiane.
- Podawaj na gorąco z bitą polewą lub lodami, jeśli chcesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 311 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sód | 458 mg |
| Węglowodany | 44 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 4 g |