Klasyczny mokry pocieranie musztardą, która mocno przylega do mięsa, jest idealny zarówno do wciągniętej wieprzowiny, jak i żeberek. Jeśli chcesz zmienić smak rub, spróbuj użyć różnych musztard.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki / 475 ml musztardy Dijon
- 1 szklanka / 240 ml pietruszki (mielona)
- 1/2 szklanki / 120 ml suszonej skórki pomarańczowej (lub suszonej skórki cytrynowej)
- 1/2 szklanki / 120 ml liści rozmarynu (pokruszony)
- 1/4 szklanki / 60 ml czarnego pieprzu
- 1 łyżka stołowa / 15 ml soli
Jak to zrobić
- Wymieszaj razem. Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku. Może być przechowywany do 10 dni po wstępnym przygotowaniu.
- Rozprowadź równomiernie na żebrach równomiernie.
Użyj tego Rub dla:
- Grill żeberka na palaczu
- Grillowe żeberka na grillu na węgiel drzewny
- Żebra z grilla na grillu gazowym
- Żebra z grilla w piekarniku
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 31 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 698 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 2 g |