Ten przepis na niemieckie ciasto z morelami ( aprikosenkuchen ) to zwykła Jane we wszystkim, ale nie w smaku. To taki klasyczny, że wielu Niemców wie, jak zrobić to ciastko na pamięć.
Świeże owoce sprawiają, że ciasto to jest stałym letnim akompaniamentem kawy, czy to na kempingu, czy na balkonie.
Co będziesz potrzebował
- 10 łyżek masła (zmiękczonego)
- 2/3 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub 1 łyżka stołowa
- cukier waniliowy )
- 3 duże jaja
- 1/2 łyżki skórki cytrynowej
- 2 szklanki mąki (uniwersalne)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (dwustronnego działania lub 1 opakowanie niemieckiego backpulver )
- 1/4 szklanki maślanki (lub kwaśnego mleka)
- 1 1/2 funta moreli (około 14 świeżych, umytych, pokrojonych na pół i pestkowych)
- Opcjonalnie: słodzona bitej śmietany
Jak to zrobić
- Użyj 11-calowej patelni sprężynowej, jeśli ją masz. W przeciwnym razie spróbuj miski do pieczenia 9 x 9 cali lub 13 x 9 cali, ale pamiętaj, że czas pieczenia będzie różny.
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Szalkę z patyczkiem do gotowania. Odłożyć na bok.
- W dużej misce posmaruj masło cukrem i cukrem waniliowym lub waniliowym. Wbić jajka, jedno po drugim. Wymieszaj skórkę z cytryną .
- W osobnej małej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Pokonaj mieszaninę jaj. Dodaj maślankę i dobrze wymieszaj.
- Rozłóż ciasto do przygotowanej formy do pieczenia. Połóż na wierzchu połówki moreli, potnij stroną do dołu.
- Piec przez 30 do 40 minut lub do złotego koloru. Miej oko na ciasto, szczególnie jeśli używasz innego rozmiaru patelni.
- W razie potrzeby podawać ze słodzoną bitą śmietaną.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 222 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sód | 235 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |