Ten fantazyjny tort ze sztucznymi frytkami po raz pierwszy odwiedził niemieckie piekarnie, robiąc podwójne ujęcie podczas oglądania w gablocie do pieczenia.
Na pierwszy rzut oka ciasto wygląda jak patelnia pełna smażonych jaj. W rzeczywistości "białko jaj" to budyń z wanilii, a "żółtko" to połówka moreli.
"Smażone jajka" lub połówki moreli są umieszczane na uroczym waniliowym posmaku o smaku cytryny i krojonym w kwadraty. Na wierzchu tortu z przezroczystą glazurą z cukru owocowego, która wygląda dalej jak białko jaja kurzego, kontynuuje szaradę.
Zabawny tort dla dzieci w każdym wieku, szczególnie na Wielkanoc lub na Dzień Prima Aprilis. na te okazje, polecam użyć biszkoptowego lub okrągłego kutra, aby pokroić kawałki ciasta zamiast kwadratu, aby imitować kształt smażonego jajka.
Co będziesz potrzebował
- Podstawa ciasta:
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 patyczki / 1 szklanka masła (miękka, niesolona)
- 1 szklanka cukru (biały granulowany)
- 5 dużych jaj
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (czysty)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z cytryny (czysty)
- Warstwa Custard:
- 1 1/2 szklanki mleka (w całości)
- 1/4 szklanki cukru (biały granulowany)
- 1 opakowanie błyskawicznego budyniu waniliowego
- proszek
- 1 3/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 15 uncji moreli w puszkach (połówki, sok zarezerwowany)
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki syropu kukurydzianego (białe)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F
- Wykładamy formę do pieczenia o wymiarach 9 "x 12" z papierem pergaminowym . Upewnij się, że papier zachodzi na patelnię ze wszystkich stron. Nasmaruj obficie.
- Stwórz podstawę ciasta:
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól i odłóż na bok.
- Śmietankę i cukier zagotować w mikserze, aż będą puszyste.
- Dodaj jajka po jednym na raz, upewniając się, że każda z nich jest dokładnie dodana przed dodaniem kolejnych.
- Wymieszaj ekstrakty.
- Dodaj suche składniki aż do połączenia.
- Rozwałkuj ciasto na papierze pergaminowym w natłuszczonej foremce do pieczenia.
- Piec przez 20 minut, a następnie wyjąć z piekarnika.
- Utwórz warstwę kremową:
- W międzyczasie podgrzej mleko i cukier aż do wrzenia.
- Wymieszaj mieszankę budyń i ponownie zagotuj, ciągle mieszając.
- Zdejmij patelnię z ognia. Jeśli w mieszance znajdują się grudki, odcedź je do innej miski.
- Niech mieszanina ostygnie do letniego, mieszając od czasu do czasu.
- Złóż śmietanę.
- Rozłóż krem równomiernie na ciasto.
- Piec przez kolejne 15-20 minut.
- Wyjmij z piekarnika i ostudź przez 20 minut.
- Podnieś ciasto za pomocą pergaminu i przenieś na stojak z drutu, aby całkowicie ostygł.
- Połóż połówki moreli na torcie. Każdy powinien być umieszczony na kwadratowym kawałku ciasta, który zostanie wycięty później. Jedna morela od połowy do jednego kwadratu.
- Opróżnij morele zbierając sok.
- Zrób glazurę:
- Umieść zarezerwowany sok z moreli ze skrobią kukurydzianą i syropem kukurydzianym w rondlu na średnim ogniu.
- Mieszając ciągle, doprowadza się do wrzenia.
- Zdejmij patelnię z ognia i pozwól, aby mieszanina ostygła przez 1 minutę.
- Rozłożyć równomiernie placek na placku i pozostawić w lodówce.
- Gdy ciasto ostygnie całkowicie pokroić w kwadraty i podawać.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 591 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 39 g |
| Tłuszcz nasycony | 22 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sód | 381 mg |
| Węglowodany | 55 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 9 g |