Niezależnie od tego, czy chodzi o piknik, bufet, imprezę, lunch box, czy po prostu przekąskę, nic nie przebije mięsnych kiełbasek owiniętych w ciasto znane oczywiście jako bułeczki z kiełbaskami.
Jest tyle przepisów na kiełbaski z kiełbaskami , ile jest rodzajów kiełbasek , ale mój ulubiony jest ten bezczelny, mały, pikantny przepis na kiełbaski. Ten przepis bierze prostą wędlinę i zamienia ją w coś nieco bardziej egzotycznego z pikantnymi smakami cytryny, czosnku i chili.
Jak gorące robisz bułki kiełbaskowe są do ciebie, ale jako słowo ostrzeżenia, kiedy służycie dzieciom, możesz chcieć trochę cofnąć się przed upałem.
Co będziesz potrzebował
- 1 duża żółta cebula (drobno posiekana)
- 1 łyżka. olej roślinny (lub rzepak tłoczony na zimno)
- 1 łyżka. sos sojowy
- 1 plusk soku z cytryny (1 delikatne wyciskanie)
- 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
- 2 łyżeczki. gorący sos chili
- 24 uncji / 750 g mięsa wędliniarskiego (zwykli rzeźnicy)
- 3 średnie jaja
- 24 uncji / 750 g gotowego ciasta francuskiego
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F / 200 ° C / Gas 6
- Rozgrzać olej na dużej patelni, delikatnie gotować posiekaną cebulę w oleju przez 5 minut lub do momentu gdy cebula będzie miękka i półprzezroczysta, ale nie zbrązowiona. Dodaj sos sojowy, sok z cytryny, czosnek i chili i gotuj przez kolejne 2 minuty, ponownie uważając, aby się nie przypalić.
- Zdejmij patelnię z ognia, włóż mieszankę cebuli na talerz i pozostaw do ostygnięcia, mieszanina nie musi być zimna.
- Umieść mięso z kiełbasy w dużej misce do mieszania, dodaj schłodzoną mieszankę cebulową i dwa jajka. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dokładnie i równomiernie wymieszane.
- Na lekko posypanej mąką powierzchni wyłóż połowę ciasta do prostokąta o wymiarach 20 cm x 25 cm (8 "x 10"). Pociąć wzdłużnie na 2 paski. Powtórzyć z pozostałym ciastem. Wypij ciasto przez co najmniej 10 minut w lodówce.
- Uformuj mieszankę wędliniarską w 4 długie kiełbasy o długości pasków ciasta. Umieść każdą kiełbasę na środku każdego paska ciasta. Pokonaj trzecie jajko w misce i delikatnie przetrzyj brzegi ciasta ubitym jajkiem.
- Złożyć ciasto na farszu mięsnym, aby uformować dwie długie bułeczki. Posmaruj wierzchnią powierzchnię ubitym jajkiem.
- Pokrój bułki na 4 cm / 1/1/2 "długości, a następnie na lekko wysmarowaną blachę do pieczenia i gotuj w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut lub do złotego koloru.
- Ostrożnie, kiełbasa toczy się na stojaku chłodzącym, są pyszne, jedzone na ciepło lub na zimno. Jeśli wpadniesz do pojemnika na lunch lub kosza piknikowego, niech rolki całkowicie ostygną.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 98 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
Tłuszcz nasycony | 2 g |
Tłuszcz nienasycony | 3 g |
Cholesterol | 52 mg |
Sód | 227 mg |
Węglowodany | 4 g |
Błonnik pokarmowy | 1 g |
Białko | 5 g |