Niezależnie od tego, czy chodzi o piknik, bufet, imprezę, lunch box, czy po prostu przekąskę, nic nie przebije mięsnych kiełbasek owiniętych w ciasto znane oczywiście jako bułeczki z kiełbaskami.
Jest tyle przepisów na kiełbaski z kiełbaskami , ile jest rodzajów kiełbasek , ale mój ulubiony jest ten bezczelny, mały, pikantny przepis na kiełbaski. Ten przepis bierze prostą wędlinę i zamienia ją w coś nieco bardziej egzotycznego z pikantnymi smakami cytryny, czosnku i chili.
Jak gorące robisz bułki kiełbaskowe są do ciebie, ale jako słowo ostrzeżenia, kiedy służycie dzieciom, możesz chcieć trochę cofnąć się przed upałem.
Co będziesz potrzebował
- 1 duża żółta cebula (drobno posiekana)
- 1 łyżka. olej roślinny (lub rzepak tłoczony na zimno)
- 1 łyżka. sos sojowy
- 1 plusk soku z cytryny (1 delikatne wyciskanie)
- 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
- 2 łyżeczki. gorący sos chili
- 24 uncji / 750 g mięsa wędliniarskiego (zwykli rzeźnicy)
- 3 średnie jaja
- 24 uncji / 750 g gotowego ciasta francuskiego
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F / 200 ° C / Gas 6
- Rozgrzać olej na dużej patelni, delikatnie gotować posiekaną cebulę w oleju przez 5 minut lub do momentu gdy cebula będzie miękka i półprzezroczysta, ale nie zbrązowiona. Dodaj sos sojowy, sok z cytryny, czosnek i chili i gotuj przez kolejne 2 minuty, ponownie uważając, aby się nie przypalić.
- Zdejmij patelnię z ognia, włóż mieszankę cebuli na talerz i pozostaw do ostygnięcia, mieszanina nie musi być zimna.
- Umieść mięso z kiełbasy w dużej misce do mieszania, dodaj schłodzoną mieszankę cebulową i dwa jajka. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dokładnie i równomiernie wymieszane.
- Na lekko posypanej mąką powierzchni wyłóż połowę ciasta do prostokąta o wymiarach 20 cm x 25 cm (8 "x 10"). Pociąć wzdłużnie na 2 paski. Powtórzyć z pozostałym ciastem. Wypij ciasto przez co najmniej 10 minut w lodówce.
- Uformuj mieszankę wędliniarską w 4 długie kiełbasy o długości pasków ciasta. Umieść każdą kiełbasę na środku każdego paska ciasta. Pokonaj trzecie jajko w misce i delikatnie przetrzyj brzegi ciasta ubitym jajkiem.
- Złożyć ciasto na farszu mięsnym, aby uformować dwie długie bułeczki. Posmaruj wierzchnią powierzchnię ubitym jajkiem.
- Pokrój bułki na 4 cm / 1/1/2 "długości, a następnie na lekko wysmarowaną blachę do pieczenia i gotuj w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut lub do złotego koloru.
- Ostrożnie, kiełbasa toczy się na stojaku chłodzącym, są pyszne, jedzone na ciepło lub na zimno. Jeśli wpadniesz do pojemnika na lunch lub kosza piknikowego, niech rolki całkowicie ostygną.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 98 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sód | 227 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |