Czy kiedykolwiek upiekłeś się z piwem? Nie martw się. Jest to naprawdę łatwe i nie wymaga żadnych dodatkowych lub dziwnych kroków. Ten jeden przepis na chleb bochenka to chleb dla początkujących. Używa tylko jednej filiżanki piwa do wyboru i ma piękny smak piwa po upieczeniu. Jest świetny do podjadania, munchies gry w piłkę nożną i do zanurzenia w misce chili.
Co będziesz potrzebował
- 1 opakowanie aktywnych suchych drożdży
- 1/4 szklanki ciepłej wody
- 1 szklanka piwa (temperatura pokojowa)
- 1 łyżka sera
- 1 łyżka cukru
- 1-1 / 2 łyżeczka soli
- 3 szklanki mąki chlebowej
Jak to zrobić
- W małej misce wymieszaj wodę i drożdże. Mieszaj, aż drożdże się rozpuści.
- W dużej misce dodaj piwo, śmietanę, cukier i sól. Wlać drożdże i zamieszać.
- Wymieszać 2-1 / 2 szklanki mąki. Wyłóż na posypaną mąką deskę i ugniataj w pozostałej połowie szklanki mąki lub aż ciasto będzie miękkie i gładkie.
- Przełóż ciasto do wysmarowanej miski i obróć ciasto tak, aby górna strona była nasmarowana . Przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu przez około 60 minut lub do podwójnego rozmiaru.
- Przebij ciasto pięścią. Wyłóż ciasto na posypaną mąką deskę i ugniataj przez około 1 minutę.
- Rozgrzej piekarnik do piekarnika 375 stopni F.
- Ciasto formujemy w 1 bochenek. Włóż do patelni z masłem. Przykryć i pozostawić do uzyskania podwójnego rozmiaru, około 30 minut.
- Zbieraj ciasto, przecinając trzy ostrza za pomocą ostrego noża. Włóż do piekarnika i piecz przez około 45 minut lub do złotego koloru.
- Wyłóż chleb i ostudź na stojaku lub sztuce.
Podobnie jak wszystkie przepisy na chleb, są rzeczy, które możesz zrobić, aby zmienić składniki i przygotować chleb piwny odpowiedni do diety.
Po pierwsze, nigdy nie używaj wody z kranu do produkcji chleba z drożdżami. Woda z kranu może czasami zawierać chlor, który zabije drożdże. Jeśli twoja woda przechodzi przez zmiękczacz wody, to również zabije drożdże. Zawsze używaj wody butelkowanej lub świeżej wody do pieczenia chleba.
Do tego przepisu możesz użyć dowolnego rodzaju pędów. Dostałam kiedyś kilka ciężkich niemieckich piw, które były zbyt mocne, bym mógł je pić (jestem tak lekki, jeśli chodzi o alkohol). Ponieważ nie mogłem wypić piwa, zamiast tego użyłem go do pieczenia chleba. Powstały chleb miał pyszny, bogaty smak, którego po prostu nie można było pokonać.
Jeśli jesteś weganinem, możesz użyć wegańskiego sera śmietankowego w tym przepisie. Lubię używać kremowego sera Daiya.
W tym przepisie możesz użyć dowolnego rodzaju cukru. Możesz również zastąpić cukier miodem. Jeśli jesteś weganinem, możesz użyć cukru kokosowego.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 104 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sód | 826 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |