Peanut Thai Pasta Salad to idealna letnia sałatka z makaronem. Jest pełen pikantnego i pikantnego aromatu orzechowego i nie może być łatwiejszy do ubijania razem.
Po prostu zmieszaj wszystkie składniki sosu w maszynce i na wierzchu makaronu i warzyw. Umieść go, aby przejść do pojemników i masz doskonałą sałatkę z makaronu piknikowego! Jest to również idealna ilość do wniesienia na grill na podwórku. Podawaj z grillowanym marynowanym kurczakiem lub grillowanymi krewetkami na pełny posiłek.
Zmień warzywa, jeśli chcesz. Wymień marchewkę, bok choy lub ogórki czerwoną papryką, brokułami, groszkiem lub innymi świeżymi warzywami.
Ta sałatka z makaronem najlepiej podawać w temperaturze pokojowej. Zaplanuj przygotowanie, a następnie służę w ciągu godziny od jej wykonania. Jeśli chcesz zrobić to z dużym wyprzedzeniem, po prostu ugotuj sos, ugotuj makaron, pokrój warzywa, a następnie zaczekaj, aż wszystko będzie gotowe, zanim będziesz gotowy do podania. Masło orzechowe może pochwycić makaron, jeśli jest zbyt długo przechowywany w lodówce!
Jakikolwiek wysuszony makaron zrobi. Najłatwiejsze do podania są krótsze makarony jak fusilli lub farfalle. Te dwa typy również bardzo dobrze utrzymują sos ze względu na ich zakamarki.
To danie jest pyszne, serwowane w lecie, ale można je również delektować przez cały rok. Podawaj makaron ciepły zimą i jesienią.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka czerwonego octu winnego (lub octu ryżowego)
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 2 łyżeczki imbiru (świeżego lub sproszkowanego)
- 2 łyżeczki czosnku w proszku
- 2 łyżeczki proszku cebuli
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 1/4 szklanki keczupu
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1/2 szklanki gładkiego masła orzechowego
- 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
- 2 łyżeczki sriracha ostry sos
- Makaron:
- 1 funt linguini (lub muszki lub dowolny suchy makaron)
- 1/2 angielskiego ogórka (cienkie plasterki)
- 1 głowa bok choy (lub innej chińskiej kapusty, dokładnie oczyszczona, posiekana lub rozdrobniona)
- 4 marchewki (obrane i cienko pokrojone)
- 1/4 szklanki soku z limonki (świeżo wyciśnięty)
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 3 posiekane scallions
- 1 łyżka sezamu (biała)
Jak to zrobić
- Połącz składniki sosu w maszynce lub blenderze, aż będą gładkie.
- Ugotuj makaron do konsystencji al dente lub zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
- Pokrój warzywa do żądanej grubości i szerokości. Wrzucamy warzywa z sosem sojowym i sokiem z limonki do osobnej miski. Pozwolić na marynowanie przez 10-15 minut, jeśli to możliwe.
- Połącz makaron z sosem i warzywami aż do całkowitego połączenia. Posyp wierzchnia makaronu scallionami i sezamem. Podawaj z dodatkiem srirachy, jeśli chcesz!
- Podawać natychmiast lub w temperaturze pokojowej. Jeśli przygotowujesz się z wyprzedzeniem, przygotuj sos, ugotuj makaron i posiekaj warzywa. Poczekaj, aż będziesz gotowy do podania, aby połączyć wszystkie trzy elementy razem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 547 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1,548 mg |
| Węglowodany | 89 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 19 g |