Ile potrzebuję?
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, ile ciasta potrzebujesz, aby zrobić ciasto, lub pasty, quiche lub kiedy potrzebujesz użyć kruchego ciasta? Prawdopodobnie dość często. W końcu powiedzenie mi, że potrzebuję tak wielu gramów mąki, nie daje zbyt wiele, prawda?
Chociaż tworzenie ciasta kruchego jest szybkie, proste i łatwe, ustalenie, ile trzeba pokryć ciasto lub linę, może być mylące. Jak więc ustalić, czego potrzebujesz?
Jak muszę się przygotować, ile potrzebuję ciasteczek?
Odpowiedź nie jest łatwa do zrealizowania, jeśli nie jesteś piekarzem, który robi ciasto przez cały czas, kiedy przyzwyczaisz się do składników i tego, co zrobią i jak daleko się posuną
Jeśli przepis wymaga pewnej ilości ciasta, zazwyczaj oznacza to wagę mąki i tłuszczu oraz dodaną wodę, a to, co nie mówi, to po prostu, ile ta ilość stworzy, jak może? Tylko ty wiesz, co robisz.
Najprostszy sposób na obliczenie ilości ciasta
Możesz szybko to wypracować, zachowując rejestr za każdym razem, gdy robisz ciasto, nagrywasz to, co z niego robisz, jak cienko zostało wyrzucone i ile ciastek , ciastek , itp. Zrobiłeś .
Lub łatwiej, użyj tego prostego kalkulatora poniżej, gdzie został on z grubsza opracowany dla Ciebie.
Oto krótki przewodnik, który pomoże oszacować, ile można wykorzystać.
- 200 g mąki (7 uncji) = 300 g (10 oz) ciasta. Ta kwota pokryje naczynie o pojemności 600 ml (1 półksiężyc) lub linię i przykryje ciasto o średnicy 18 cm (7 ")
- 300g mąki (10 oz) = 450g (14½ oz)) ciasta, to pokryje 1,5 - 2 litrowe (2½-3½ pint /) danie, lub linii i pokrycie 23 cm (9 ") ciasto.
- 400 g mąki (13 oz) = 600 g (1¼lb) ciasta, to obejmie naczynie o pojemności 2,5 litra (4 pinty) lub linię i przykryje ciasto o średnicy 30 cm (12 cali).
Made Too Much Pastry?
Nie martw się. Po prostu zwiń skrawki ciasta i użyj ich do przyrządzenia dżemowych tart , tak szybkich, prostych i pysznych do zjedzenia.
Jeśli masz więcej niż resztki, następnie zamrażaj ciasto. Zawiń w folię i włóż do zamrażarki na później. Prosty. Możesz dodać go do kolejnych ciastek następnym razem.