Przepis na precelki

Te bułeczki z precelem nadają się do pikantnych kanapek lub jako chleb do podania z zupami i pastami do smarowania. Chociaż możesz używać tradycyjnej, grubej soli, bardzo lubię używać czerwonej hawajskiej soli morskiej, aby uzyskać dodatkowy kolor.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. W dużej misce mieszaj drożdże, ciepłą wodę i cukier, mieszając aż do rozpuszczenia drożdży. Odstawić na 5 minut lub do momentu, aż mieszanina będzie szampańska. Dodaj mąkę stopniowo, aż do utworzenia miękkiego ciasta, które nie jest lepkie ani suche, dodając w razie potrzeby dodatkową mąkę. Obróć ciasto na czystą powierzchnię roboczą i ugniataj, aż będzie elastyczne i gładkie, około 3-4 minut. Umieścić w lekko naoliwionej misce, przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi się w masie.
  1. Rozgrzej piekarnik do 400 F. Delikatnie zetrzyj dużą blachę do pieczenia i odłóż na bok.
  2. Doprowadzić wodę i sodę do pieczenia do wrzenia w średnio dużym rondlu na średnio wysoką temperaturę. Wytnij ciasto i wyłóż na czystą powierzchnię roboczą. Ciasto rozdzielić na 8 części i zagnieść do uzyskania elastyczności. Kształt na rolki o długości około 3-4 cali.
  3. Upuść 1 rolkę na raz do wrzącej wody. Gotować około 1 minuty, wyjąć za pomocą łyżki ze szczeliną i przenieść do przygotowanej blachy do pieczenia. Powtarzaj tę czynność, dopóki wszystkie rolki nie zostaną ugotowane. Posyp grubą solą i piecz do złotego koloru, około 12-14 minut. Pozwól rolkom ostygnąć nieco przed podaniem i pozostaw do schłodzenia bez przykrycia na stojaku do chłodzenia drutu. Podawać w cieple lub w temperaturze pokojowej.
Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 77
Całkowita zawartość tłuszczu 2 g
Tłuszcz nasycony 0 g
Tłuszcz nienasycony 1 g
Cholesterol 0 mg
Sód 4 782 mg
Węglowodany 15 g
Błonnik pokarmowy 1 g
Białko 1 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)