Bogaty wakacyjny dodatek, ajerkoniak to ulubiony napój na świąteczne przyjęcia i inne świąteczne spotkania. Sekret wielkiego ajerkoniaka to wysokiej jakości składniki i nie musi być trudne do wykonania. Podczas gdy istnieje wiele receptur ajerkoniakowych , ta brandy jest jedną z najprostszych. Z taką samą ilością wysiłku wkładasz się do każdego innego koktajlu, pyszny kieliszek nog będzie gotowy, abyś mógł się nim cieszyć.
Do tego przepisu potrzebne są tylko cztery składniki i shaker do koktajli. Jest bardzo podobny do ajerkoniaka, który można dostać w barze, z idealną równowagą brandy i satysfakcjonującą kremową konsystencją.
Jest to wspaniały ajerkoniak wykonany od podstaw, który zbyt łatwo można pominąć. Przekonasz się, że przewyższa on smak niemal każdego wcześniej przygotowanego ajerkoniaka, który możesz kupić w sklepie. Kto wie, może nawet przenieść anty-noggery na stronę "nogi".
Co będziesz potrzebował
- 1 uncja
- Brandy
- 1 1/4 uncji
- mleko
- 1/2 uncji
- prosty syrop
- 1 żółtko jaja
- Udekorować: startą gałką muszkatołową lub cynamonem
Jak to zrobić
- W shakerze do koktajli połączyć brandy, mleko, prosty syrop i jajko.
- Suchy shake bez lodu.
- Napełnij shaker lodem, następnie energicznie potrząsaj przez około 30 sekund, aby upewnić się, że jajko jest dobrze wymieszane.
- Odcedź staroświecki lub koktajlowy kieliszek .
- Dodaj odrobinę startej gałki muszkatołowej lub cynamonu jako dodatków.
Wybierz swojego ducha
Brandy to jedna z tradycyjnych baz egipskich , ale nie jest to jedyna opcja. Rum od dawna jest ulubionym gatunkiem, a wiele gatunków whisky również robi ładną ajerkoniak.
W rzeczywistości ten przepis jest idealny do wypróbowania wszystkich trzech trunków, aby zobaczyć, które lubisz najbardziej. Będziesz zdumiony różnicami, a eksperyment będzie świetną zabawą.
- Większość brandy zrobi świetnego ajerkoniaka. Miej na uwadze jakość i nie bądź jednak zbyt skromny. Świetny ajerkoniak zasługuje na dobrą brandy i są dobre opcje dostępne we wszystkich przedziałach cenowych.
- Dla rumu, trzymaj się starych lub złotych rumów . Białe rumaki często gubią się w mieszance, a przyprawowe rumy mogą być zbyt pikantne dla niektórych osób pijących. Jest to szczególnie ważne, jeśli masz problemy z trawieniem. W końcu już pijesz surowe jajko, a przyprawiony rum może być sam w sobie drażniący.
- Whisky to inna historia. Każdy styl i każda marka stworzy inny profil smaku w Twojej ajerkoniak. Bourbon, whisky żytnia i mieszana kanadyjska whisky są preferowanymi opcjami, ale nie dyskontują irlandzkiej whisky.
Świeże jaja i dobry shake
Ponieważ będziesz pił surowe jajko w swoim kieliszku, musisz upewnić się, że twoje jajka są świeże. Istnieje prosty sposób na sprawdzenie świeżości jajka i obejmuje on szklankę wody. Jeśli jajko się unosi, przepuść je, ponieważ jest to znak, że jest starszym jajkiem. Do każdego koktajlu jajecznego używaj tylko jaj, które spoczywają na dnie. Zapewni to najlepszy smakowany napój i zmniejszy ryzyko salmonelli.
Jeśli chcesz, możesz użyć substytutu jajka, chociaż prawdziwe jajko tworzy najlepiej smakującą ajerkoniak. Używanie samego żółtka nadaje mu egipski smak, który jest dokładnie tym, czego chcemy od ajerkoniaka. Białko jajka nie jest tu konieczne, ponieważ otrzymujemy kremową konsystencję z mleka.
Podczas potrząsania napojami z jajami , rozpocznij od suchych wstrząsów bez lodu. Lód dodaje się podczas drugiej rundy wytrząsania i chcesz się trząść dłużej iz większą energią niż jakikolwiek inny napój. Ten proces pomaga zapewnić, że żółtko zostanie rozbite i dokładnie wymieszane z innymi składnikami przed nalaniem napoju. Może to wymagać więcej wysiłku, a ramiona mogą zranić, ale to jest znak dobrego trzęsienia.
Jak silny jest ten jajecznik?
Jajecznik ma paskudną reputację, jeśli chodzi o to, że biesiadowanie na wakacjach jest zbyt podłe. Niezależnie od tego, czy jest to kwestia jednego kubka za dużo, czy też przelatującego gospodarza, nie będziemy oceniać tych rzeczy. W rzeczywistości ten konkretny przepis jest stosunkowo łagodny i zawiera około 14% zawartości alkoholu (28 dowodów) . To mniej więcej to samo, co najsilniejsze wina, więc nie obwiniaj ajerkoniaka.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 217 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Sód | 104 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 8 g |