Szanse na to, że znasz już Cadbury Creme Eggs, popularne czekoladowe jajka z płynnym nadzieniem kremowym.
Smażenie jaj do momentu, kiedy będą miały złoty kolor, daje chrupiącą, chrupiącą powierzchnię na zewnątrz, podczas gdy wnętrze rozpływa się w słodkiej, lepkiej kakao czekoladowo-kremowej. Jeśli kiedykolwiek jadłeś smażone na głębokim tłuszczu smakołyki na targach, znasz atrakcyjność smażenia zaskakujących potraw. Wyobraź sobie, że podasz te cukierki jako niespodziewany wielkanocny deser, w komplecie łyżką bitej śmietany lub lodów i mżawką sosem czekoladowym.
W tym przepisie najłatwiej jest kupić zakupione jajka kremowe, takie jak jajka Cadbury. Ale jeśli chcesz iść na całkowicie domowej roboty trasę, możesz przygotować własne jajka kremowe . Aby uzyskać podobny cukierek z mocniejszym środkiem do zaprawiania kremów, możesz wypróbować pisanki wielkanocne .
Co będziesz potrzebował
- 6 kremowych czekoladowych jajek wielkanocnych (jak jaja Cadbury)
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
- 1/8 łyżeczki soli
- 4 do 6 filiżanek oleju roślinnego (do smażenia)
Jak to zrobić
- Przechowuj jajka w lodówce na godzinę przed smażeniem lub umieść je w zamrażarce na 15 minut przed smażeniem. Są one mniej podatne na wyciek podczas procesu smażenia, jeśli zaczną być zimne.
- Podczas gdy jaja są mrożące, przygotuj ciasto. W małej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, mleko, 1 łyżeczkę oleju roślinnego i sól. Trzepać, aż ciasto będzie wolne od grudek.
- Napełnij średni rondel z 1 1/2 cala oleju (będzie to około 4 do 6 filiżanek, w zależności od wielkości patelni.) Umieść patelnię na średnim ogniu i włóż termometr do cukierków / frytek. Rozgrzać olej, aż osiągnie 375 F.
- Jeśli jajka są jeszcze w opakowaniach, należy je rozwinąć. Zanurz jajko w cieście, zakrywając je całkowicie, a następnie ostrożnie umieść w gorącym oleju. Gotuj jajko przez około 3 do 4 minut, aż stanie się złotobrązowy ze wszystkich stron. Wyjmij jajko z oleju za pomocą płaskiej łyżki lub narzędzia do smażenia i umieść je na talerzu wyłożonym kilkoma warstwami ręczników papierowych.
- Powtórz ten proces z pozostałymi jajami. Gdy je gotujesz, stale monitoruj temperaturę, aby upewnić się, że pozostanie ona około 375 F. Jeśli zrobi się zbyt gorąco, usuń ją na krótko z gorąca, a jeśli zbyt ostygnie, pozwól jej się rozgrzać przed wznowieniem smażenia.
- Głęboko smażone wielkanocne jajka z kremem tracą płynny środek i kruchość w ciągu około 20 do 30 minut smażenia, więc gdy wszystkie jajka zostaną ugotowane, należy je natychmiast zjeść. Podawaj je posypując cukrem pudrem lub mżawką z sosem czekoladowym, sosem karmelowym lub puree z jagód.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1812 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 194 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 137 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sód | 426 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 10 g |