Wegańskie babeczki z dyni byłyby doskonałym dodatkiem do wegańskiej kolacji z okazji Święta Dziękczynienia , a także byłyby dobrą przekąską lub śniadaniem na Halloween lub poranek jesienny. Ten wegański przepis na bułkę z dyni używa dyni w puszkach i wielu aromatycznych przypraw, w tym imbiru i gałki muszkatołowej. Ma dużo smaku, ale jest całkowicie wolny od jaj i bez produktów mlecznych, dzięki czemu ma mniej tłuszczu i nie zawiera cholesterolu!
Co będziesz potrzebował
- 2 1/4 szklanki mąki
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki zmielonego imbiru
- 1 1/4 szklanki puree z dyni (10 uncji)
- 1/2 szklanki mleka sojowego
- Zamiennik jaja dla 2 jaj
- 1/3 szklanki margaryny wegańskiej
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Lekko naoliw filet na muffinki.
- W dużej misce wymieszaj jedną filiżankę mąki, brązowy cukier, proszek do pieczenia, cynamon, sól, sodę, gałkę muszkatołową i imbir. Dodaj dyni, mleko sojowe, zamiennik jajek i margarynę wegańską . Pokonaj, aż dobrze się połączą. Dodaj pozostałą mąkę i dobrze wymieszaj.
- Wlać ciasto do miski muffin, wypełniając kubki dwie trzecie pełne.
- Piec przez godzinę lub do momentu, aż włożona wykałaczka lub widelec wyjdą czyste.