Ten przepis na zapiekankę z kurczaka i makaronu składa się z gotowanego kurczaka, pomidorów i sera pokrojonych w kostkę. Jest to smaczne danie z kurczaka i łatwe do naprawienia i upieczenia.
Możesz znacznie skrócić czas gotowania, jeśli używasz 2 gotowych kurcząt z rożna.
Danie jest bardzo uniwersalne. Do mieszanki z makaronem dodaj nieco lekko parzonych warzyw w miejsce grzyba lub obok niego.
Zobacz też
Kurczak Noodle Zapiekanka z grzybami
Co będziesz potrzebował
- 1 średni kurczak (lub kura, około 4 1/2 funta, pokrojony)
- 1 duża cebula (w plastrach)
- 2 żeberka selera (posiekane)
- 2 marchewki (pokrojone na duże kawałki)
- Opcjonalnie: 2 łyżeczki całego pieprzu
- Opcjonalnie: 1 lub 2 gałązki tymianku
- 10 szklanek wody
- 8 uncji makaronu (cienki lub średni)
- 2 szklanki cebuli (posiekane)
- 1 szklanka zielonej papryki (lub kombinacji czerwonej i zielonej, posiekana)
- 3 łyżki masła
- 1 1/2 łyżki mąki
- 2 szklanki bulionu z kurczaka (z kurczaka duszonego)
- 2 szklanki pomidorów (posiekane, można użyć w puszkach)
- 1 słoik lub grzyby puszkowe (około 4 do 6 uncji, w plasterkach)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 16 uncji posiekanego ostrego sera cheddar
- 1 szklanka świeżej miękkiej bułki tartej
- 2 łyżki roztopionego masła
Jak to zrobić
- W dużym piekarniku lub doniczce holenderskiej przykryj kawałki kurczaka wodą. Dodaj dużą pokrojoną w plasterki cebulę, posiekany seler i kawałki marchewki. Dodaj gałązki pieprzu i tymianku, jeśli są używane. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Przykryj, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez około 1 1/2 godziny lub do momentu, aż mięso spadnie z kośćca.
- Wyjmij części z kurczaka z garnka. Odcedzić płyny; usunąć i wyrzucić ciała stałe i nadmiar tłuszczu. Odstaw bulion na bok.
- Kiedy kurczak jest wystarczająco chłodny, aby poradzić sobie z nim, usuń mięso z kości i posiekaj. Wyrzucić kości, skórę i nadmiar tłuszczu.
- Podgrzej piekarnik do 325 F. Lekko posmaruj 2 1/2 do 3-kwartek zapiekanki.
- Na dużej patelni lub patelni podsmażyć 2 szklanki cebuli i paprykę na maśle do miękkości. Dodaj mąkę, mieszając do uzyskania gładkości. Gotować, mieszając przez kolejne 2 minuty.
- Stopniowo dodaj 2 filiżanki zarezerwowanego bulionu do mieszaniny mąki. Gotuj, ciągle mieszając, aż sos będzie bulgotał i zagęszczał się. Dodaj pomidory i grzyby i gotuj na wolnym ogniu.
- W międzyczasie gotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami pakowania; dobrze odcedź.
- W przygotowanej 2 1/2 do 3-kwartowej zapiekance, półmusie półmisek, posiekanego kurczaka, sosu i sera; powtórz, tworząc kolejną warstwę.
- Wrzucić okruchy chleba z 2 łyżkami roztopionego masła. Posyp nad górną częścią garnka.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez 1 godzinę lub do momentu, gdy wierzchnia warstwa miąższu zostanie zarumieniona, a zapiekanka będzie szampańska na brzegach.
Może ci się spodobać również
Potluck Chicken and Macaroni Bake
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 934 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 52 g |
| Tłuszcz nasycony | 25 g |
| Tłuszcz nienasycony | 17 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sód | 1 656 mg |
| Węglowodany | 66 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 50g |