Pieczona jagnięca receptura z czosnkiem, sokiem z cytryny i innymi przyprawami.
Co będziesz potrzebował
- 1 duży czosnek goździkowy (mielony)
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki soli
- Dash pieprz
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 pieczeń z baraniny (bez kości, około 3 do 4 funtów, zarezerwowane kapanie na patelni)
- Do sosu:
- 3 łyżki uniwersalnej mąki
- 1/2 szklanki wody (na zimno)
Jak to zrobić
- Połącz mielonego czosnku, mąki, soli, pieprzu i soku z cytryny, rozetrzyj cały pieczeń. Umieścić jagnię na dużym arkuszu folii o dużej wytrzymałości; owinąć i zabezpieczyć krawędzie folii. Umieść zapakowaną pieczeń w płytkiej patelni.
- Piec w temperaturze 325 ° F przez 2 1/2 do 3 godzin lub do momentu, gdy termometr mięsny zarejestruje około 160 F dla medium lub 170 F dla dobrze zrobionego. Otwórz folię przez ostatnie 30 minut lub pieczenie.
- Usuń mięso z talerza. Przelej soki do miski o pojemności 2 kubków i dodaj wodę, aby uzyskać 1 3/4 kubka. Przenieś soki mięsne do rondla i umieść na średnim ogniu.
- Umieść 3 łyżki mąki w małej filiżance lub miseczce; zamieszać 1/2 szklanki zimnej wody.
- Wlać do mieszaniny soku z mięsa; gotować, stale mieszając, aż do zagęszczania.
Może ci się spodobać również
Herbed Leg of Lamb z Pan Gravy
Pieczone ramię baranka z pomarańczą
Zobacz też
Główny indeks receptur
Southern Food Home
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 756 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 47 g |
| Tłuszcz nasycony | 20 g |
| Tłuszcz nienasycony | 20 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Sód | 1110 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 59 g |