Japoński Tsukimi Soba to makaron gryczany w gorącej zupie z jajkiem.
Co będziesz potrzebował
- 14 uncji suszonych soba (makaron gryczany)
- 6 filiżanek zupy dashi
- 1/3 szklanki sosu sojowego
- 2 łyżki mirin
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 pasteryzowane świeże jajka
- 2 łyżki drobno posiekanej negi lub zielonej cebuli
Jak to zrobić
- Podgrzej dashi zupę, sos sojowy, mirin i sól w dużym garnku, aby zrobić zupę.
- Zagotuj makaron soba w innym garnku, zgodnie z instrukcjami gotowania podanymi w opakowaniach.
- Podawaj makaron soba na cztery miski.
- Zupę gorącą wrzącą zalewamy makaronem.
- Pęknij jajko na wierzchu kluski w każdej misce.
- Posyp negatywami na wierzchu makaronu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 213 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sód | 1 686 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 13 g |