Grzyby są zaskakująco podobne pod względem smaku i tekstury do mięsa po ugotowaniu, więc są idealnym składnikiem wegetariańskich wegetariańskich burgerów !
Ten wegetariański, wegański i bezglutenowy przepis na burger z grzybami może Cię zaskoczyć. Podczas gdy grzyby dostarczają mnóstwa smaku i tekstury, dodatek fasoli pinto sprawia, że ten wegetariański przepis na burgera jest bogaty w błonnik i białko. Nie ma dla nich wiele, oprócz tego! Po prostu wszystko zmiksuj, uformuj w patties, upał i podawaj! To naprawdę nie może być o wiele prostsze, ale jeśli szukasz czegoś jeszcze łatwiejszego, mój najłatwiejszy domowy przepis na wegetariańskie burgery to te czarne fasolki wykonane z zaledwie czterech prostych składników i kilku przypraw .
Martwisz się o kruche wegetariańskie hamburgery? Jeśli próbowałeś już robić wegetariańskie hamburgery w przeszłości i zmagałeś się z nimi rozpadając się lub będąc zbyt suchym i kruchym, również powinieneś sprawdzić te wskazówki, jak zrobić idealny burger wegetariański .
Ten przepis na burger grzybowy jest zarówno wegetariański i wegański, jak i bezglutenowy.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka oleju rzepakowego (lub oleju roślinnego)
- 1 mała cebula (biała lub żółta, pokrojona w kostkę)
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 3 zielone cebule (pokrojone w kostkę)
- 1/2 łyżeczki kminku
- Pieczarki 3/4 cup (świeże, pokrojone w kostkę)
- 1 15 uncji może fasola pinto
- 1 łyżeczka natki pietruszki
- sól do smaku (sól morska lub koszerna sól zawsze jest najlepsza!)
- czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
Jak to zrobić
- Najpierw smażyć pokrojoną w kostkę biało-żółtą cebulę i czosnek w oleju rzepakowym lub oleju roślinnym przez 3 do 5 minut, aż cebula będzie miękka.
- Następnie dodaj zieloną cebulę, kminek i posiekane grzyby i gotuj przez kolejne 5 minut lub do czasu ugotowania grzybów. W razie potrzeby możesz dodać nieco więcej oleju. Odłóż na bok cebulę i mieszankę pieczarek.
- Następnie użyj widelca lub masher do ziemniaków, aby zmiażdżyć fasolę, aż zostanie dobrze rozgnieciona. Możesz także spulsować je w robot kuchenny aż do gładkości, jeśli wolisz.
- W dużej misce połącz fasolkę z cebulą i mieszanką grzybów i dodaj pietruszkę, sól i pieprz. Upewnij się, że składniki są dobrze połączone.
- Uformuj mieszaninę w paszteciki o grubości jednego cala. Jeśli sprawisz, że będą zbyt cienkie, mogą się rozpaść, ale jeśli sprawisz, że będą zbyt grube, trudniej będzie je nakarmić przez cały czas.
- Podgrzać około dwóch łyżek oleju i gotować na każdym patcie, aż wegetariańskie burgery gotowe, około 3 minuty z każdej strony. Możesz również użyć patelni grillowej do grillowania hamburgerów wegetariańskich, jeśli ją masz. Smak cebuli i grzybów jest doskonały podczas grillowania.
Jeśli lubisz robić wegetariańskie hamburgery w domu, sprawdź więcej najlepszych domowych receptur wegańskich z burgerami , w tym pikantne TVP Veggie Burgers i najłatwiejszy Black Bean Veggie Burgers (jeden z najpopularniejszych wegetariańskich przepisów wszechczasów tutaj w TheSpruce). Cieszyć się!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 313 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 107 mg |
| Węglowodany | 55 g |
| Błonnik pokarmowy | 15 g |
| Białko | 18 g |