Istnieje wiele razy, kiedy po prostu nie chcesz zrobić pełnej partii herbatników. Ta pyszna i szybka receptura sprawia, że zaledwie kilka smacznych, świeżych ciasteczek w piekarniku trwa niecałe 30 minut.
Mały przepis na porcje jest idealny dla rodziny dwójki dzieci lub jeśli jesz sam i chcesz zjeść domowy posiłek. Doskonale nadają się do serwowania każdej kolacji i szybko wykonują smakołyki śniadaniowe, takie jak ciastka i sos . Wcześniejsze
Gdy spróbujesz tych herbatników, zrozumiesz, jak łatwe i przyjemne są. W rzeczywistości jest to prawie tak proste, jak te puszkowane herbatniki, które można kupić w sklepie, ale smakują znacznie lepiej.
Co będziesz potrzebował
- 1 kubek przesiany
- mąka uniwersalna
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżki masła (zmiękczone)
- 1/2 łyżki skracania warzyw
- 1/2 szklanki mleka
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F i nasmaruj blachę do pieczenia.
- Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól w średniej wielkości misce.
- Pracuj na maśle i skracaj widelcem.
- Powoli mieszaj mleko, aż powstanie miękkie ciasto.
- Obróć ciasto na posypaną mąką deskę.
- Poklep ciasto, aż osiągnie około 1/2-cala grubości.
- Pokrój ciasto na 4-5 herbatników o równej wielkości i połóż na natłuszczonej patelni.
- Piec przez 12-15 minut lub do momentu, aż będą lekko złote.
Wskazówki do pieczenia ciastek
Nawet jeśli jesteś po prostu spieku w pieczeniu, przekonasz się, że ten przepis jest prosty. Jest to idealny przepis na herbatniki dla początkujących, a ponieważ stanowi zaledwie garść herbatników, jest to świetny sposób na ćwiczenie i dopracowanie swoich umiejętności pieczenia.
Ciastka są nieco inne niż inne wypieki. Istnieje kilka porad i wskazówek, które pomogą ci w pełni wykorzystać ten prosty przepis.
- Przed uruchomieniem należy rozgrzać piekarnik. Herbatniki te mieszają się w ciągu kilku minut, a piekarnik powinien być w temp. Do czasu, gdy dostaniesz je na blasze do pieczenia.
- Zaczekaj, aż piekarnik osiągnie odpowiednią temperaturę. Aby zapewnić prawidłowe i równe pieczenie, nie wkładaj ciasteczek do piekarnika, dopóki nie osiągnie 400 F, bez względu na to, jak bardzo jesteś pośpieszny. Te dodatkowe kilka minut zrobi świat różnicy.
- Ciastka nie powinny być mieszane, dopóki ciasto nie będzie idealnie gładkie. Kilka bryłek to dobra rzecz w tego typu ciastach, więc nie stresuj się, żeby je uzyskać idealnie.
- Wymieszaj biszkopt ręcznie za pomocą dużej drewnianej lub plastikowej łyżki. Ciasto jest zbyt sztywne dla większości mikserów elektrycznych i prawdopodobnie wypali silnik.
- Z proszku do pieczenia? Zrób substytut proszku do pieczenia, łącząc 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i 2 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego. To spowoduje 3 łyżeczki, więc odmierz 2 1/2 łyżeczki potrzebne do przepisu.
- Czy twoje mleko jest trochę kwaśne? Można go używać, jeśli minęło trochę czasu od daty wygaśnięcia. Możesz mieć inne zdanie, ale piekarze przeżyli z kwaśnym mlekiem (zwanym też "chlebem mlecznym") w swoim chlebie i ciastkach od lat. Niektórzy nawet celowo wytwarzają kwaśne mleko, ponieważ dodaje trochę smaku.
- Jeśli twoje ciasto na herbatniki przykleja się podczas klepania, nie martw się. Albo lekko odkurzyć górę z odrobiną mąki lub użyj pergaminu lub woskowanego papieru na wierzchu ciasta, jednocześnie naciskając.
- Gdy ciasteczka wyjdą z piekarnika i nadal będą gorące, posmaruj je masłem. Jest opcjonalny, ale zmiękczy skórkę.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 346 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sód | 1 382 mg |
| Węglowodany | 40 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 9 g |