Przewodnik szlifowania kawy

Który szlif jest najlepszy dla twojego ekspresu do kawy?

Sposób mielenia kawy jest pierwszym krokiem wpływającym na końcowy napar. Niektóre maszyny będą warzyć lepiej, jeśli upewnisz się, że twoje ziarna są w optymalnym rozmiarze.

Tańsze szlifierki nie zawsze mają ustawienia zgrubienia, więc trzeba trochę poeksperymentować, aby ustalić, jak długo maszyna powinna się szlifować, aby uzyskać odpowiednią szorstkość (lub delikatność w zależności od punktu widzenia).

Terminy mogą być otwarte na interpretację (jak dobrze grzywna jest ekstra). Te porównania mogą pomóc ci lepiej ocenić twoją grind:

W poniższej tabeli dowiesz się, jaką grind wybrać, aby dopasować ją do konkretnej metody parzenia kawy.

Wykres szlifowania

Ekspresy do kawy kroplowe
(Filtry z płaskim dnem)
Średni
Ekspresy do kawy kroplowe
(filtry stożkowe)
W porządku
Naczynie tłokowe / prasa francuska Zgrubny
Perkolator Zgrubny
Ekspresy do kawy
(pompa lub para)
Dodatkowa kara pieniężna
Doniczki z espresso W porządku
Podciśnienie dzbanek do kawy Zgrubny
Ibrik turecki