Kontroluj, co dzieje się z twoimi linkami, robiąc kiełbaski w domu
Jeśli jesteś fanem kiełbasy, wysokiej zawartości tłuszczu w linkach może doprowadzić do poszukiwania odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Takie kiełbaski można kupić w sklepie spożywczym lub u rzeźnika z okolicy, ale jeśli masz inne obawy dotyczące zdrowotności kiełbasy, powinieneś rozważyć samodzielne wykonanie. Ta właściwa kiełbasa nie musi być wytwarzana w fabryce.
Oczywiście, wytwarzając własną kiełbasę w domu, możesz kontrolować składniki, przyprawy i wypełniacze.
Osoby stosujące dietę niskotłuszczową mogą kontrolować zawartość tłuszczu w domowych kiełbasach, ale należy pamiętać, że mniej tłuszczu będzie oznaczać suchą kiełbasę. Jak niskotłuszczowa twoja kiełbasa zależy od twoich własnych unikalnych smaków.
Jeśli obawiasz się, że twoje obawy o zdrowie spowodują, że poświęcisz smak lub jakość, zachowaj równowagę między nimi. Może dodać trochę więcej tłuszczu, niż pierwotnie chciałeś, ale jedz mniej. Lub zrób niskotłuszczową kiełbasę i zjedz więcej. Zdecyduj, która wersja zaspokoi twoje potrzeby zdrowotne i zaostrzy apetyt.
Jak uniknąć suchej kiełbasy
Niskotłuszczowa kiełbasa nie musi oznaczać suchej kiełbasy. Możesz użyć różnych metod, aby nadać mniejszej zawartości tłuszczu kiełbasie. Na przykład dodanie owoców, takich jak pokrojone jabłko lub rodzynki, spowoduje nawrót wilgoci. Możesz także spróbować cebuli , grzybów i innych warzyw bogatych w wilgoć. Nawet tofu wnosi więcej wilgoci do kiełbasek. Wspaniałą rzeczą w tej metodzie jest to, że jeśli naprawdę lubisz owoce lub warzywa, możesz poprawić smak swoich kiełbasek.
Jabłko jest szczególnie popularnym owocem stosowanym do produkcji kiełbas.
Możesz dodatkowo zmniejszyć zawartość tłuszczu nawet o 20 procent, nie tracąc przy tym wilgoci, gotując świeże kiełbaski, osuszając tłuszcz, a następnie osuszając ogniwa suchym ręcznikiem papierowym. Używanie kiełbasy w niewielkich ilościach jako akcenty smakowe zamiast jako główne danie pomoże również zmniejszyć zawartość tłuszczu w diecie, a jednocześnie pozwala cieszyć się odrobiną kiełbasy.
Rozważ tę dobrą wiadomość, jeśli powiedziano Ci, że musisz schudnąć, ale boisz się, że wyeliminujesz wszystkie produkty, które lubisz, takie jak kiełbaski.
Gotowanie kiełbasek
Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś kiełbasy, używaj przepisów i książek kucharskich, aby pomóc ci podczas procesu i poznać pochodzenie kiełbasy oraz sposób jej produkcji. Na przykład zbiór receptur poniżej zawiera szeroką gamę mieszanek wędliniarskich wraz z instrukcją użycia kiełbasy. Ważną rzeczą do zapamiętania na temat każdego przepisu jest to, że można go łatwo dopasować do gustów i potrzeb Twojej rodziny, więc możesz dostosować każdy z poniższych przepisów:
• Co to jest kiełbasa i jak się ją wytwarza?
• Rodzaje kiełbasy i formy
• Osłonki kiełbasy
• Zmniejszenie tłuszczu w kiełbasie
• Kiełbasa i zdrowie
• Historia kiełbasy
• Ogólne przepisy na kiełbasy
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o produkcji kiełbasy, rozważ przeczytanie poniższych książek kucharskich. Niektóre z nich są zaprojektowane specjalnie dla kucharzy, takich jak Ty, którzy wolą spożywać kiełbasy w domu. A jeśli kupiłeś kiełbasę ze sklepu spożywczego, prawdopodobnie już znasz słynnego kucharza Bruce'a Aidellsa, którego kiełbasa jest masowo produkowana w całym kraju. Jego książki znajdują się na liście.
• | Kiełbasa domowa |
• | Książka kucharska z kiełbaskami |
• | Kompletna Książka Kiełbasa Bruce'a Aidella |
• | Strona główna Produkcja wysokiej jakości wędlin i wędlin |