Risotto to wspaniałe, komfortowe jedzenie; kremowy i pyszny. Dodanie dobrej jakości tuńczyka do naczynia aktualizuje go i zapewnia doskonałe odżywianie. Risotto z tuńczykiem są niedrogie, a dzieciom spodoba się to.
Ale jeśli chcesz popróbować i zrobić ten przepis najlepiej, jak to możliwe, poszukaj tuńczyka w oliwie z oliwek i importowanego z Włoch. Możesz znaleźć ten produkt w Internecie oraz w niektórych dużych sklepach spożywczych. Tuńczyk jest bardzo łagodny i ma najcudowniejszą konsystencję.
Podobnie jak w przypadku wszystkich risotto, ilość dodawanej cieczy zależy od twardości lub płynności twojego risotto, jak również od wieku i stopnia wysuszenia ryżu. Cały ryż jest inny, w zależności od tego, gdzie był uprawiany i jak długo był przechowywany. Może być konieczne dodanie całej bulionu z kurczaka plus trochę więcej. Możesz także dodać wodę zamiast dodatkowego bulionu. Przeczytaj, jak zrobić najlepsze Risotto za wspaniałe rezultaty za każdym razem.
Podawaj potrawę z zieloną sałatą rzucaną z pomidorkami koktajlowymi i grzybami pokrojonymi w plasterki, skropione pikantnym dressingiem. Kieliszek białego wina to doskonałe uzupełnienie.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
- 1-1 / 2 kubki arborio lub ryż długoziarnisty biały
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 3/4 szklanki suchego białego wina lub rosołu z kurczaka
- 1/4 łyżeczki. pieprz
- 4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 2 szklanki rozdrobnionego świeżego szpinaku
- 1/2 łyżeczki. startej skórki cytryny
- 12 uncji.
- może być stały biały tuńczyk , odsączony
- 1 łyżka. masło
- 3/4 szklanki startego parmezanu
Jak to zrobić
1. Rozgrzej olej na dużej patelni i dodaj ryż i czosnek. Gotuj i mieszaj przez 2-3 minuty, aż ryż pokryje się olejem i zacznie przybierać nieco złocistą plamę.
2. Na patelni dodaj wino, pieprz i 1 szklankę bulionu z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia, następnie zredukować ciepło do pożywki i gotować mieszaninę przez 8-10 minut, często mieszając, aż ciecz zostanie wchłonięta.
3. Dodaj około 1/2 szklanki pozostałego bulionu, mieszając ryż, aż płyn zostanie wchłonięty.
4. Kontynuuj, aż ryż będzie miękki, a risotto będzie miało konsystencję, której pragniesz.
5. Dodaj sok z cytryny, szpinak, skórkę z cytryny i tuńczyk. Gotuj i mieszaj delikatnie, aż szpinak się zwiędnie.
6. Mieszaj masło aż do stopienia wraz z 1/2 szklanki sera. Posyp pozostałym serem i podawaj.
Kalorie: 460
Tłuszcz: 13 gramów
Węglowodany: 44 gramy
Sód: 1000 mg
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 423 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sód | 916 mg |
| Węglowodany | 49 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 27 g |