Słodki, pyszny i pełen cytrusów, Grand Manhattan to spektakularny nowy twist tradycyjnej whisky na Manhattanie, który z pewnością rozjaśni Twój dzień lub całą noc.
Ten przepis został stworzony, aby stać się częścią pełnego menu nowych Manhattanów podczas promocji w 2010 roku w Gallery Bar w hotelu Millenium Biltmore w Los Angeles. Zawierał fantastyczną gamę koktajli whisky, takich jak The Big Apple Manhattan i Central Park Manhattan , każdy z własnym unikalnym profilem smakowym.
Na Grand Manhattanie pomarańczowy ma charakterystyczny smak i wykorzystuje zarówno Grand Marnier, jak i sok pomarańczowy na mocnym, 100-procentowym bourbonie. W prawdziwym manhattańskim stylu, słodki wermut jest również zawarty, a pomarańczowy dodatek jest zabawny, więc koniecznie go używaj.
Ten Manhattan jest fantastyczną opcją na każdą okazję i warto rozważyć to także w przypadku brunchu .
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 uncji bourbon (
- Knob Creek Bourbon Whiskey )
- 1/4 uncji
- Grand Marnier (Orange Liqueur)
- 1/4 uncji Słodki Wermut (
- Vya )
- 1 uncja soku pomarańczowego
- Udekorować: karmelizowane pomarańczowe kółko
Jak to zrobić
- Wlać składniki do wytrząsarki do koktajli wypełnionej lodem.
- Potrząsaj energicznie przez 30 sekund.
- Odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego .
- Udekoruj karmelizowanym pomarańczowym kołem.
(Przepis z The Gallery Bar w Millenium Biltmore)
Więcej wskazówek dotyczących robienia wielkiego Grand Manhattanu
Likiery. Jakość jest kluczem do prostych napojów takich jak ta, a każda z marek zalecanych w przepisie jest jedną z najlepszych opcji dostępnych w ich indywidualnej klasie destylowanych alkoholi .
Nie polecałbym od nich dużo odbierać, ale jeśli tak, upewnij się, że są one jednakowej jakości.
Sok pomarańczowy. Jedynym składnikiem, który przygotuje lub przełamie ten koktajl, jest sok pomarańczowy. Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy będzie znacznie lepszy niż jakikolwiek soki w butelkach, które możesz kupić, i tylko 1 uncja na napój, to nie będzie wymagało wiele wysiłku. Średnia pomarańcza daje około 2 do 3 uncji, więc jeden lub dwa kawałki owoców powinny wystarczyć na pełną rundę napojów, jeśli nie dwie.
Jak karmelizować pomarańczowe koło
To karmelizowane pomarańczowe kółko to fajny sposób na przyniesienie odrobiny życia do przeciętnych cytrusowych dodatków, a stworzenie go zajmuje tylko kilka minut. Jeśli chcesz, przygotuj kilka z nich przed czasem i, oczywiście, zawsze zachowaj ostrożność podczas zabawy z ogniem.
- Wytnij jedno pomarańczowe kółko i wrzuć do granulowanego cukru, aby je pokrył.
- Umieść go na folii aluminiowej lub innej niepalnej powierzchni.
- Używając ręcznego palnika z propanem, lekko karmelizuj cukier, przepuszczając płomień pochodni 1 do 2 cali ponad powierzchnię pomarańczy.
- Pozwól się ochłodzić, odwróć i powtórz.
Jak silny jest Wielki Manhattan?
Tak jak w przypadku wielu napojów typu "up" , ten Manhattan nie jest lekki. Jeśli mielibyśmy pójść z wszystkimi zaleceniami marki w przepisie, to skończony napój będzie miał około 25% ABV (50 proof) .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 147 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sód | 53 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 2 g |