To pyszny przepis z pekanami z lat 60., zrobiony z krakersów Ritz i warstwą pekan, napisany przez Doc'a Donalda. To łatwe ciasto bez skorupek z łatwym nadzieniem waniliowym o smaku wanilii i nadzieniem z krakersów.
Firma National Biscuit Co. wprowadziła symulowaną szarlotkę w 1933 roku, która bardzo przypomina tę wersję "pecan". Wersja jabłkowa wykonana jest z przypraw korzennych. To był tort z epoki depresji, ponieważ jabłka były kosztowne.
Co będziesz potrzebował
- 20 krakersów Ritz (pokruszonych)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 duże białka jaj
- 1 szklanka granulowanego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki połówek pecan
- 3 uncje mlecznej czekolady (drobno startej)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 325 F.
- Masło 9-calowe ciasto.
- Zmieszaj okruchy krakersa Ritz i proszek do pieczenia. Ubij białka do sztywności, następnie bardzo powoli dodaj cukier, kontynuując bicie. Dodaj wanilię i dokładnie wymieszaj.
- Złóż białka i krakersy razem. Rozprowadź mieszaninę wypełniającą w przygotowanej 9-calowej blasze. Ułóż pekan na wierzchu nadzienia do ciasta.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut.
- Wyjmij z piekarnika i posyp ciasto z startą czekoladą.
- Umieścić go z powrotem w piekarniku (lub pod brojlerami) na tyle długo, aby stopić czekoladę. Jeśli umieścisz go pod broilerem, uważnie go obserwuj, aby czekolada się rozpuściła, ale się nie pali.
- Podawaj z lodami lub bitą śmietaną.
Może ci się spodobać również
Źródła
"Encyklopedia amerykańskiego jedzenia i picia", John Mariani
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 329 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sód | 349 mg |
| Węglowodany | 50g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 7 g |