Mielona wołowina, ser i bułka tarta stanowią nadzienie dla tych smacznych nadziewanych bułeczek z kapusty. Jeśli wolisz ryż w mieszance wołowej, wymień okruchy chleba na około 3/4 szklanki ugotowanego ryżu i pomiń mleko. W przypadku diety niskowęglowodanowej należy pominąć bułki tartej i mleko, a następnie dodać nieco "parzonego" kalafiora do mieszanki mięsnej. Rolady z kapusty są zwieńczone paskami boczku i pieczone do perfekcji.
Co będziesz potrzebował
- 12 dużych liści kapusty
- 1 1/2 kg mielonej wołowiny (chude)
- 1/4 szklanki mielonej cebuli
- 1 łyżeczka szałwii ziemnej
- 1 1/2 kubka rozdrobnionego sera Cheddar
- 2/3 szklanki drobnych suchych bułek tartych
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżeczki soli
- 1 szklanka soku pomidorowego
- 6 pasków boczku
Jak to zrobić
- Gotuj liście kapusty we wrzącej, osolonej wodzie do miękkości i elastyczności, około 5 minut. Ewentualnie, podgrzej całą kapustę przez 12 do 15 minut. Gdy kapusta będzie wystarczająco zimna do zniesienia, zetrzyj liście.
- Połącz mieloną wołowinę, cebulę, szałwię, ser, okruchy chleba , mleko i sól. Umieść dużą łyżkę mieszanki mięsnej na każdym liściu kapusty; zwiń, wsuń końcówki do środka, aby zapieczętować mięso. Zabezpiecz je wykałaczkami.
- Umieść w naczyniu do pieczenia i dodaj 1 szklankę wody, bulionu lub soku pomidorowego. Przykryć bułeczki kapustą paskami boczku i piec w temperaturze 350 F przez 45 do 55 minut.
Wskazówki
Zamiast soku pomidorowego połącz puszkę pomidorów pokrojoną w masę 14,5 uncji i 8-uncjową puszkę sosu pomidorowego i przed pieczeniem wylej kapustę.
Wymień bułkę tartą i mleko na "ryż" kalafiorowy na danie o niskiej zawartości węglowodanów.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 679 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 38 g |
| Tłuszcz nasycony | 19 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Sód | 1 488 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 55 g |