To proste danie podkreśla pikantny-słodki sos z chrzanem , jabłkami i kwaśną śmietaną. Są to bardzo typowe składniki tradycyjnej kuchni niemieckiej.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 funta soli filet (lub flądry, świeże lub rozmrożone)
- 2 łyżki octu (lub soku z cytryny)
- 1 łyżka masła (stopiona)
- 4 łyżki chrzanu (świeżo startego lub 3-4 łyżki butelkowane lub do smaku)
- 1 jabłko (tarta, tarty)
- 3/4 szklanki śmietany
- sól dla smaku
- Opcjonalnie: cukier do smaku
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350.
- Ugotuj naczynie żaroodporne wystarczająco duże na filet lub filety. Opłucz i osusz ryby. Posyp octu i posmaruj roztopionym masłem na wierzchu. Umieść filety na danie z masłem.
- Piec filety przez 5 minut.
- W międzyczasie połącz pozostałe składniki, doprawiając do smaku solą i cukrem.
- Rozłóż sos na rybę i piecz przez następne 30 minut lub do momentu, aż ryba z łatwością usmaży widelcem, a sos będzie szampański.
Propozycja podania : Ziemniaki solone i brokuły gotowane na parze lub brukselka.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 306 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 429 mg |
| Sód | 227 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 28 g |