Jest to świetny przepis, jeśli masz resztki peklowanej wołowiny. Te hamburgery są delikatne i smaczne, a mocna musztarda i smażone jajko naprawdę pomagają zebrać całą kanapkę razem.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt (450 g) mielonej wołowiny
- 1/4 szklanki (120 g)
- peklowana wołowina (drobno posiekana)
- 2 łyżki stołowe (30 ml) cebuli (mielone)
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 4 jajka
- 2 łyżki oleju roślinnego lub oliwkowego
- 4 bułki hamburgerowe
- 1 szklanka (240 ml) rozdrobnionej sałaty
- 2 duże pomidory (w plastrach)
- W przypadku musztardy:
- 1/3 szklanki (80 ml) musztardy dijon
- 1 łyżka stołowa (15 ml)
- mocne piwo
- 1 łyżeczka (5 ml) miodu
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) gruboziarnistego czarnego pieprzu
Jak to zrobić
Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur. Połącz mieloną wołowinę z siekaną peklowaną wołowiną, mieloną cebulą i czosnkiem. Uformuj 4 równe paszteciki. Umieść na ruszcie i gotuj przez 5-6 minut z każdej strony lub do czasu przegotowania. Po ugotowaniu wyjmij z ognia i umieść na wyłożonej pergaminem blachy do pieczenia.
Rozgrzać olej na dużej patelni i usmażyć jajka do pożądanej gęstości. Dla tego burgera zalecane jest łatwe lub nasłonecznione podnoszenie.
Połącz mocne składniki musztardy. Smakuj i dostosowuj się do swoich upodobań.
Ułóż gotowane placki z burgerami na dolnej bułce, na wierzchu sałatą, sosem musztardowym, pokrojonymi pomidorami i smażonym jajkiem. Dodaj pozostałą połowę bułki i podawaj.